Dijeta za artritis zglobova uključuje konzumaciju proizvoda koji pomažu poboljšati stanje hrskavice i ublažiti njihovu upalu. Čudno je dovoljno, ali dijeta za artritis je vrlo specifična: morate potpuno napustiti sve velebilje povrća. A onda će se artritis dugo povlačiti.

Što se ne smije koristiti za artritis?

Počnimo s činjenicom da ne možete koristiti s artritisom:

Snažan čaj i kava

Višak kofeina u tijelu dovodi do ispiranja kalcija iz kostiju. To pridonosi razvoju artritisa i pogoršava njegov tijek.

Meso i klaonički proizvodi

Hrana za artritis zglobova potpuno zabranjuje konzumaciju crvenog mesa stoke i sitne stoke. Sastav životinjskih proizvoda uključuje arahidonsku kiselinu. U ljudskom tijelu, dijeli se na eikosanoide (medijatore sa širokim spektrom biološke aktivnosti). Ovi medijatori izazivaju upalu zglobova. Također, kada se konzumira velika količina mesnih proizvoda koji sadrže purinske baze, metabolički procesi u tijelu su poremećeni, što rezultira otpuštanjem krajnjeg proizvoda ovog metabolizma, mokraćne kiseline. Veliki višak mokraćne kiseline dovodi do njegovog nakupljanja u tkivima i zglobovima. Odlaganje kristala urata u zglobovima dovodi do gihtnog artritisa.

alkohol

Uz alkohol, u ljudsko tijelo ulaze supstance dopamin i adrenalin, koje povećavaju upalu zglobova i pogoršavaju tijek bolesti. To uzrokuje oticanje, kako se razina kalija smanjuje. Fluid počinje nakupljati u periartikularnoj vrećici, a pritisak unutar njega se povećava. Kod trovanja alkoholom, hrskavično tkivo zgloba postaje tanje.

čokolada

Tamna čokolada u malim količinama vrlo je korisna, ali čokolada s raznim aditivima, osobito s velikom količinom šećera, pridonijet će povećanju viška težine. To će rezultirati deformacijom zglobova.

sol

Višak soli u tijelu dovodi do zadržavanja vode, što izaziva povećanje krvnog tlaka i razvoj edema.

Pomfrit, čips, krekeri, margarin i kolači

U središtu svih tih proizvoda su trans masti, koje remete metabolizam i doprinose povećanju tjelesne težine, koja opterećuje zglobove.

Može se reći da su proizvodi koji su zabranjeni u artritisu, općenito, ne puno. Da, i zabranjena im je uporaba samo s akutnim napadom artritisa, kada je bolest u akutnoj fazi. Tijekom razdoblja remisije, dijeta se ne može slijediti, ali čak iu tim razdobljima u prehrani pacijenta treba prevladati jela od povrća. Osim toga, principi zdrave prehrane su apsolutno korisni za sve ljude, bolesne ili zdrave.

Artritis proizvodi

Na prvi pogled, čini se da dijeta za artritis nije toliko važna, ali to je samo na prvi pogled. Dijetetičari kažu da postoje proizvodi koji mogu spriječiti upalu i uništenje hrskavice. Proizvodi s artritisom trebaju sadržavati vitamine, kalcij, kalij i mangan. Stoga se proizvodi s popisa u nastavku smatraju korisnima.

riba

Prve korisne sorte koje sadrže omega-3 masne kiseline:

Jesti ih treba jesti što je češće moguće, tri do četiri obroka (po 150 g) dnevno. Posebno je koristan losos, koji zauzima prvu liniju ocjene sadržaja omega-3 kiseline. Losos također sadrži vitamin D3, koji je jednostavno neophodan za skeletni sustav.

Laneno ulje

Kako bi se spriječio artritis, korisno je koristiti 2 do 3 žlice lanenog ulja dnevno.

Narančasto povrće i voće bogato antioksidansima

Stručnjaci savjetuju kada artritis uključite u prehranu bilo koje riblje jelo u kombinaciji sa šarenim povrćem. To uključuje:

Svijetlo narančasto i zeleno povrće vrlo je korisno u artritisu. Provedene su posebne studije koje potvrđuju činjenicu njihove korisnosti. Prema tim rezultatima, povrće i voće smanjuju rizik od pogoršanja reumatoidnog artritisa.

Kale je bogato kalcijem, kojem su potrebne kosti. Mnogi ljudi smatraju mlijeko izvorom kalcija. Zapravo, mnogo je više u kelj. Osim kalcija, kupus sadrži bakar (za stvaranje kolagena), mangan (za obnovu hrskavičnog tkiva).

Brokula je korisna za osobe s patologijom zglobova, osobito za osobe s artrozom. Brokula je izvor sulforaphana - tvari koja ima antikancerogeno i antibakterijsko djelovanje. Nalazi se u velikim količinama u obitelji kupusa. Stoga je povrće vrlo korisno kod bolesti zglobova. Osim toga, brokula je najvredniji izvor kalcija, vitamina A i C.

Đumbir učinkovito eliminira oticanje i bol u artritisu. On inhibira proizvodnju enzima COX-2, koji izazivaju bolesti zglobova. Djelovanje đumbira slično je djelovanju NSAID-a, međutim, ne toliko, naravno, ali kao dodatak u liječenju artritisa je neophodno.

Korisni plodovi uključuju:

• Sharon (vrsta dragun);
• persimona;
• naranče;
• mandarine;
• limun;
• ananas;
• mango;
• marelice;
• dinje;
• jabuke;
• kumquat (mala mandarina).

Među plodovima, papaja je vođa. Njegova prednost je što sadrži veliku količinu vitamina C. Prema najnovijim istraživanjima, vitamin C sprečava razvoj artritisa. Papaya ima više vitamina C na pola nego u limunima i narančama. Osim toga, papaja sadrži velike količine karotena, što je vrlo korisno za zglobove.

Zelene jabuke su neophodni proizvodi za artritis. Oni doprinose proizvodnji kolagena. No, kolagen je osnova tkiva hrskavice, što se degradira u bolestima zglobova. Potrebno je jesti barem jednu jabuku svaki dan. Naravno, jabuke nemaju kolagen, ali sadrže flavonoid, kvercetin, koji je odgovoran za boju ploda i sudjeluje u stvaranju kolagena u tijelu. No, za primanje ove korisne tvari u tijelu, potrebno je konzumirati jabuke s kožom i ne podvrgavati ih toplinskoj obradi.

bademi

Bademi u velikim količinama sadrže vitamin E, koji pridonosi jačanju vanjske membrane zglobnih vrećica. Bademi učinkovito neutraliziraju djelovanje slobodnih radikala. Ako ste alergični na badem, možete ga zamijeniti kikirikijem ili sjemenkama suncokreta.

Crni grah

Crni grah sadrži veliku količinu antioksidanata, osobito antocijanina, koji neutraliziraju djelovanje slobodnih radikala i inhibiraju proizvodnju ciklooksigenaze (COX-2). Grah također sadrži mangan, koji je koristan za zglobove.

Dijeta zbog artritisa i artroze

Hrana za artritis i artrozu isključuje potrošnju povrća iz obitelji velebilje. Zašto? Uistinu, obitelj velebiljeta uključuje sve omiljene: patlidžane, krumpir, rajčicu, papriku (bugarski, čili, paprika, kajenac). Stvar je u tome da ti ljudi moraju izbjegavati samo one koji pate od reumatoidnog i psorijatičnog artritisa. Solanum povrće sadrži prirodne kemijske spojeve - alkaloide, koji su pesticidi i fungicidi.

U pravilu, ovi kemijski spojevi koncentrirani su uglavnom u lišću i stabljikama biljaka koje se dobivaju od slanine. Plodovi tih biljaka sadrže njihovu oskudnu koncentraciju. Drugim riječima, koncentracija ovih alkaloida u plodovima velebilje je prilično beznačajna i ne može ugroziti ljudsko zdravlje. Međutim, ako osoba ima poremećaj u imunološkom sustavu, gastrointestinalne bolesti imunološke prirode i alergijske bolesti, tada je osjetljiv na te manje doze pesticida i fungicida. On može imati reakciju iz crijeva ili imunološkog sustava, što izaziva akutne upalne procese. Stoga, osobe koje pate od reumatoidnog i psorijatičnog artritisa, koje se razvijaju kao posljedica poremećaja u imunološkom sustavu, trebaju izbjegavati povrće u svojoj prehrani. Za sve ostale vrste artritisa ovo povrće nije zabranjeno.

Suvremene studije su pokazale da je odnos između velebnih povrća i artritisa uočen u 90% bolesnika s reumatoidnim i psorijatičnim oblicima. Također je utvrđeno da alkaloidi sadržani u krumpirskoj koži mogu uzrokovati iritaciju crijeva u autoimunim bolestima.

Osim toga, alkaloidi u povrću koji se dobiva od slanine inhibira sintezu enzima kolinesteraze, što pridonosi regulaciji fleksibilnosti mišića. Kao rezultat toga, opaženi su grčevi mišića, bolovi, bolovi u zglobovima, ukočenost mišića i upala.

A alkaloid solonin sadržan u krumpiru i rajčicama može se akumulirati u tijelu i pojaviti se u krvi tijekom stresa, izazivajući upalne procese kod ljudi koji su osjetljivi na njega. To se događa kada pretjerana konzumacija krumpira u hrani.

Osim toga, povrće koje sadrži solane sadrži saponine i lektine, koji su kontraindicirani osobama sklonim iritaciji crijeva, želuca i jednjaka. Oni mogu uzrokovati žgaravicu.

Kako zamijeniti povrće s povrćem?

Poznato je da povrće koje se dobiva od peludi sadrži mnoge važne hranjive tvari. Osim toga, oni su vrlo ukusni i daju mnogim jelima nezamjenjivu aromu. Ali, ako osoba primijeti da ga zasada povrće pogoršava ili pogoršava, onda bi ovo povrće trebalo zamijeniti:

1. Rajčicu možemo zamijeniti crvenim kupusom, repom, gljivama. Od voća, šljiva i crvenog grožđa možete napraviti potpunu zamjenu za rajčice.
2. Umak od rajčice ili lecho (s paprikom i rajčicom) može se zamijeniti začinima, marinadom, senfom, hrenom, đumbirom i kiselim kupusom.
3. Krumpir se može zamijeniti slatkim krumpirom (slatki krumpir), repom, parsnipsom, mrkvom, cvjetačom.
4. Umjesto paprike konzumirati rotkvice, zeleni i crveni luk, daikon, celer.

Ako se osoba ne može odreći krumpira i rajčice, onda kako bi se smanjila količina konzumiranih alkaloida, treba slijediti neka pravila:

• Nemojte jesti zelene ili proklijale gomolje, pažljivo oguliti krumpir;
• ne jesti zeleno povrće;
• Povrće solanate visokokvalitetnom toplinskom obradom kako bi se smanjili negativni učinci na zglobove.

I u zaključku, htio bih reći da je zdravlje svake osobe u njegovim rukama. Ako primijetite da se nakon konzumiranja povrća od povrća, vaše stanje pogoršava, pokušajte ih ne jesti nekoliko tjedana (od 2 do 4). Onda ih opet možete postupno unositi u prehranu, na primjer, svaka 3-4 dana. U ovom trenutku pratite svoje zdravlje i slušajte svoje osjećaje. Samo osoba sama može odabrati za sebe najbolju prehranu za artritis, s obzirom na individualne karakteristike njegova tijela.

Dijeta artritisa

Kada jedan ili više zglobova postanu upaljeni i otečeni, a pokreti u njima postanu bolni ili nemogući, oni govore o takvoj bolesti kao što je artritis.

Uzroci artritisa su različiti, ovisno o etiološkom čimbeniku, razlikuju se i različiti oblici artritisa:

Pravilna prehrana igra glavnu ulogu u liječenju upale zglobova i pomaže ublažavanju tijeka bolesti.

Osnovna pravila za dijetetski rad s artritisom

Cilj terapijske prehrane u artritisu je normalizacija imunološkog odgovora, slabljenje upalnih reakcija i obnova punog raspona pokreta zahvaćenog zgloba.

Hranu za artritis odabire liječnik i ovisi o:

• oblici bolesti;
• stupanj oštećenja zglobova;
• povezane bolesti;
• ozbiljnost kliničkih manifestacija.

Dakle, ne postoji jedinstvena dijeta za artritis, ali je moguće definirati opća načela za pripremu prehrane, kao i preporučenu i zabranjenu hranu.

Ukupno, prehrana za artritis odgovara standardnoj prehrani (opća verzija) ili tablicama liječenja prema Pevsneru br. 15, 10, 6, koji su propisani za različite vrste artritisa. Energetska vrijednost prehrane je 2170-2400 kalorija dnevno, a sadržaj hranjivih tvari odgovara sljedećoj shemi:

• proteini - 85-90 g, od kojih 45-50 g su životinjski proteini;
• masti - 70-80g, od čega 25-30g biljnih masti;
• ugljikohidrati - 300-330g, od čega ne više od 30-40g složenih šećera.

Kada prekomjerna tjelesna težina pokazuje niskokaloričnu dijetu, čija je energetska vrijednost jednaka 1340-1550 kalorija dnevno.

Načela prehrane:

• način napajanja;
  Obroci trebaju biti česti i djelomični, do 4-6 puta dnevno, posljednji obrok ne kasnije od 2 sata prije spavanja. Frakcijska prehrana je obrok u malim količinama, a zasićenje malim količinama, koje ne preopterećuju probavni trakt, sprječava prejedanje i prekomjerno dobivanje na težini.
• kulinarska obrada;
  Hranu treba kuhati, peći, kuhati na pari ili kuhati. Jela koja se pripremaju na gore navedene načine zadržavaju hranjivu vrijednost i vitamine u većim količinama, dok se u procesu prženja stvaraju karcinogeni i drugi toksini koji povećavaju upalne procese, a time i bol, a također ometaju jetru, čija je funkcija inaktivirati štetne tvari, nastaju tijekom upale zglobova.
• temperatura hrane;
  Optimalna temperatura pripremljene hrane mora biti unutar 15-60 stupnjeva Celzija. Topla hrana se bolje probavlja, ne iritira sluznicu želuca i ne opterećuje jetru.
• sol i tekućina;
  Stolna sol je ograničena na 6-10 g, posebno za gihtni artritis. To je zbog činjenice da, prvo, višak soli uzrokuje zadebljanje krvi, narušava mikrocirkulaciju u zglobovima i izaziva taloženje naslaga soli na zglobnim površinama. I, drugo, rad mokraćnog sustava se pogoršava s soli, što otežava uklanjanje upalnih medijatora, toksina i drugih štetnih tvari iz tijela. Potrebno je konzumirati 2-2,5 litara slobodne tekućine dnevno, povećava volumen cirkulirajuće krvi, smanjuje koncentraciju upalnih i štetnih tvari, sprječava taloženje soli na zglobnim površinama i poboljšava sastav intraartikularne tekućine.
• težina;
  Dijeta za artritis također je usmjerena na borbu protiv pretilosti, tako da se sadržaj složenih šećera i lako probavljivih ugljikohidrata značajno smanjuje u hrani. Potrošnja životinjskih bjelančevina također je ograničena zbog visokog sadržaja purina (posebno za gihtni artritis) i masti. Prehrana treba uključivati ​​namirnice koje sadrže tvari koje otapaju lipide. Prekomjerna težina povećava opterećenje mišićno-koštanog sustava, osobito na bolne zglobove, što pogoršava tijek artritisa.
• alkohol;
  Alkohol usporava procese regeneracije u zahvaćenom zglobu i povećava upalu, te uništava vitamine i minerale, oštećuje mikrocirkulaciju u tkivima.
• vitamini;
  Hrana za bolesnike s artritisom trebala bi biti bogata vitaminima, osobito A, E, C, D i skupinom B, koji blagotvorno djeluju na stanje zglobova i normaliziraju metabolizam.
• oprez u izboru proizvoda.
  U mehanizmu upale zglobova, alergijska komponenta nije od male važnosti, stoga je potrebno uzimati proizvode s visokom alergenskom aktivnošću s oprezom.

Zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih namirnica uključuje namirnice bogate purinima i dušičnim tvarima koje doprinose taloženju soli na površini zgloba. U osnovi, to je životinjski protein.

Pikantna i začinjena jela također su isključena, jer takva hrana povećava propusnost vaskularnog zida, što dovodi do povećane apsorpcije štetnih tvari. Osim toga, začinjena, slana hrana i eterična ulja iritiraju sluznicu probavnog trakta, narušavaju procese asimilacije hranjivih tvari i mikroelemenata.

Potrebno je odbiti ili ograničiti konzumiranje visoko alergenih proizvoda, jer aktiviraju upalne medijatore i pogoršavaju tijek artritisa. Potrebno je smanjiti količinu masti u prehrani, posebno životinjskog podrijetla (vatrostalne): one pridonose povećanju tjelesne težine, narušavaju procese probave i uklanjanja soli mokraćne kiseline iz tijela.

Kako bi se smanjila tjelesna težina, lako su probavljivi ugljikohidrati, hrana koja sadrži kvasac isključena ili ograničena.

Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

• kruh od svježe pšenice, pecivo, kolači i kolači, palačinke, palačinke, pite;
• meso i perad, osobito masne sorte;
• konzervirano meso i riba (konzervansi, pojačivači okusa i druge štetne i alergene tvari);
• kiseli krastavci, suho meso, kiseli krastavci;
• začini (gorki i mirisni papar, hren, korijander);
• umake u mesnim i ribljim bujonima, majonezi, bujonima od mesa, ribe, peradi i gljivama (zbog visokog sadržaja ekstrakata, purina);
• crna kava, čaj (zbog stimulirajućeg učinka, vaskularni spazam, pogoršanje mikrocirkulacije);
• kobasice, brza hrana;
• iznutrice (izvor skrivenih masti, purini);
• kiselo povrće i neke plodove i biljke (špinat, kiseljak, celer), koje povećavaju kiselost mokraće, povećavaju razinu mokraćne kiseline u tijelu;
• povrće iz obitelji Solanaceae (rajčica, patlidžana, paprika, krumpir);
• čokolada, džem, med, kreme od maslaca, sladoled (lako probavljivi ugljikohidrati);
• masti, margarina, govedine i ovčje masti;
• visoko masno mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi;
• jaja (izvor kolesterola, alergeni, životinjske masti).

Dopušteni proizvodi

Prije svega, dijeta za artritis treba biti bogata svježim povrćem i voćem. Oni alkalni urin, sadrže velike količine vitamina, poboljšati izlučivanje feces i, s njima, toksina, spriječiti zatvor i normalizirati težinu.

Također morate jesti namirnice bogate polinezasićenim omega-3 masnim kiselinama (riblje ulje). Oni smanjuju sadržaj prostaglandina, koji nastaju tijekom upale, smanjuju agregaciju trombocita, zbog čega se mikrocirkulacija poboljšava i razine kolesterola se vraćaju u normalu.

Vitamin D sprječava degenerativne promjene u zglobovima, sudjeluje u metabolizmu kalcija i fosfora, sprječava razvoj osteoporoze, potiskuje upalu.

Kalcij stimulira rast tkiva hrskavice.

Vitamin A ima antioksidativna svojstva, povećavajući učinkovitost suprotstavljenih prostaglandina, potiče rast hrskavice, povećava tjelesnu obranu.

Askorbinska kiselina je neophodna za proizvodnju kolagena - proteina vezivnog tkiva (hrskavice), osim toga ima protuupalno i imunostimulirajuće djelovanje.

Vitamini B1, B5, B6 poboljšavaju regeneraciju oštećenih zglobnih površina.

Vitamin E je antioksidans, inaktivira produkte peroksidacije lipida, smanjuje upalu.

Popis odobrenih proizvoda uključuje:

• kruh od mekinja, raženi ili sušeni, krekeri, keksi;
• vegetarijanske juhe ili juhe s žitaricama i tjesteninom;
• heljda, zob, riža, leća, grah, proso, kukuruz i biser ječam - vlakna, biljni protein, vitamini skupine B;
• zelenila (peršin, zelena salata, kopar) - izvori vitamina C, folna kiselina, željezo, kalcij;
• mrkva i repa (s oprezom), bundeve, tikvice, kupus, krastavci;
• nemasno meso i perad bez kože (1-3 puta tjedno);
• morska riba (tuna, pastrva, bakalar, skuša) - polinezasićene omega-3 masne kiseline, fosfor, vitamin D;
• mliječni proizvodi bez masti i žive biokulture - vitamin D, proteini;
• banane, breskve, kivi, marelice, agrumi (s oprezom), jabuke, po mogućnosti crvene;
• maline, brusnice, brusnice, jagode (s pažnjom), crne ribizle, krkavine - vitamini E i C;
• sjemenke suncokreta i bundeve, orasi (s oprezom);
• biljno ulje, po mogućnosti laneno (bolje se apsorbira, sadrži omega-3 masne kiseline);
• zeleni čaj, svježe iscijeđeni sokovi od povrća i voća;
• žele, žele, aspik, žele iz kostiju i zglobova - hondroitin, potreban za tkivo hrskavice.

Potreba za dijetom

Tablica za liječenje artritisa razina boli, ublažava oticanje zglobova, pomaže izbjeći komplikacije bolesti. Osim toga, prehrana normalizira metaboličke procese, smanjuje težinu.

Posljedice nepoštivanja dijete

Zanemarivanje načela terapijske prehrane pogoršava ozbiljnost bolesti, doprinosi prijelazu artritisa u artrozu, postaje preduvjet u razvoju osteoporoze.

Prehrana artritisa

Artritis je bolest zglobova i periartikularnih tkiva s upalnim poremećajima njihove funkcionalnosti.

Pozadina razvoja:
nasljedna predispozicija za patologiju zglobova, štetne navike (pušenje, alkoholizam), poremećaj metabolizma i prekomjerne težine, ozljede (domaće, sportske, profesionalne, mentalne) ili povećana zajednička opterećenja, infektivne, alergijske i imunološke bolesti, bolesti na temelju poremećaja živčanog sustava, "Sjedeći" način života i loša prehrana, nedostatak vitamina.

Razlozi:

1. 1 infekcija zgloba;
2. 2 ozljede;
3. 3 hipotermija;
4. 4 veliki fizički napor.

simptomi:
bol ujutro u jednom ili više zglobova (upalni tip boli); oticanje, crvenilo i otvrdnjavanje kože oko zglobova; njihova neaktivnost; povišena temperatura u zglobovima; deformacija zglobova; krckanje pod povećanim opterećenjem.

Klasifikacija tipova artritisa:
U modernoj medicini postoji oko stotinu vrsta artritisa, od kojih su najčešći:

ovisno o opsegu lezije:

• monoartritis je upalna bolest jednog zgloba;
• oligoartritis je upalna bolest nekoliko zglobova;
• poliartritis je upalna bolest mnogih zglobova;

ovisno o prirodi toka:

ovisno o prirodi lezije:

• reumatoidni artritis je sustavna upalna autoimuna bolest susivije (utječe na periartikularna tkiva, sustave i organe tijela);
• psorijatični artritis je bolest zglobova koja je povezana s psorijazom;
• reaktivni artritis je bolest zglobova koja se razvija kao rezultat akutne urogenitalne ili intestinalne infekcije;
• infektivni artritis (septički ili piogeni artritis) - infektivna bolest zglobova (patogeni: gonokoki, tuberkuloza, hemofilni bacili, streptokoki, kvasac, gljivične infekcije);
• traumatski artritis - razvija se kao posljedica oštećenja zglobova;
• distrofični artritis - razvija se kao rezultat hlađenja, poremećaja metabolizma, fizičkog prenaprezanja, kršenja uvjeta života i rada, nedostatka vitamina.

Zbog činjenice da postoji toliko mnogo vrsta artritisa, ne postoji jedinstvena dijeta koja bi bila jednako prikladna za terapijsku prehranu sa svakom vrstom ove bolesti. Ali ipak, s artritisom, potrebno je uključiti hranu s povećanom količinom elemenata u tragovima i vitaminima, jesti kuhanu ili pečenu hranu najmanje pet ili šest puta dnevno.

Korisni proizvodi za artritis

1. 1 voće, povrće, osobito narančasta ili žuta, s visokim sadržajem vitamina C i antioksidanata (paprika, agrumi, sok od sirovog krumpira, mrkva, repa, krastavci, luk, jabuke);
2. 2 salate od svježeg povrća i voća;
3. 3 bobice (brusnice, brusnice);
4. 4 sokova (npr. Sok od jabuke ili mješavina soka od mrkve, sok od celera, rajčica i kupus);
5. 5 proizvoda mliječne kiseline s visokim sadržajem korisnih bakterija i kalcija;
   
6. 6 riblje ulje, ulje jetre bakalara (sadrži omega-3 masne kiseline koje smanjuju osjetljivost zglobova);
7. 7 pojedinačnih vrsta ribe s nezasićenim masnim kiselinama u ograničenim količinama (pastrva, skuša, losos);
8. 8 kaša od heljde i leća (sadrže biljni protein);
9. 9 dijetetskog mesa (piletina, zec, puretina, kuhana kokošja jaja).

Narodni lijekovi za artritis:

• svježa biljka cikorije (para i nanosi se na bolno mjesto);
• konjsko kopito ili kupus (umotajte lišće kupusa noću, upaljene zglobove konja);
• prirodni sokovi od brusnice, jabuke, grejpa (uzmite dvije čajne žličice po čaši čiste vode) ili mješavinu sokova (mrkva, krastavac, repa, zelena salata, kupus, špinat);
• rusa (sok koji se koristi za podmazivanje zahvaćenih zglobova);
• češnjak (dva ili tri klinčića dnevno);
• masirajte eteričnim uljima (pet kapi borovog ulja, tri kapi ulja lavande, tri kapi limunovog ulja pomiješane s žlicom maslinovog ulja ili pet kapi limunovog ulja, četiri kapi eukaliptusovog ulja, četiri kapi ulja lavande pomiješane s žlicom ulja grožđa).

Opasni i štetni proizvodi za artritis

Treba biti ograničen ili isključen iz prehrane: kiseljak, mahunarke, špinat, pečeno meso, kobasice, dimljeno meso, nusproizvodi, bujoni, alkohol, sol i šećer, proizvodi sa sadržajem vatrostalnih masti i lako probavljivih ugljikohidrata, začina i začina (papar, senf, hren) ), kulinarske, govedine, svinjetine i janjetine masti, konzervirana hrana, dimljeno meso, kiseli krastavci, kiseli krastavci, pikantni zalogaji, tijesto od tijesta, jaka kava i čaj, sladoled.

Dijeta za artritis zglobova: uravnotežena prehrana, primjeri jelovnika

Artritis je skupina patoloških stanja udruženih s akutnim ili kroničnim upalnim procesom. Kod dijagnosticiranja bolesnika otkrivene su destruktivno-degenerativne promjene u sinovijalnoj membrani, kapsuli i hijalinoj hrskavici. Za liječenje bolesti koriste se farmakološki pripravci, provode se fizioterapijski postupci. Jačanje njihove učinkovitosti pomoći će u prehrani s artritisom zglobova. Liječnici preporučuju pacijentima da jedu raznoliku i uravnoteženu, pažljivo kontrolirajući težinu. Potrebno je ograničiti količinu soli, šećera i životinjskih masti u dnevnom jelovniku. Zabrana je dimljena, gazirana pića, domaće marinade. No, uključivanje u prehranu svježeg voća i povrća je dobrodošlo.

Osnovna načela prehrane

Važno je znati! Liječnici su u šoku: "Postoji učinkovit i pristupačan lijek za bol u zglobovima." Pročitajte više.

Artritis je sustavna bolest koja utječe na strukture vezivnog tkiva. U zglobovima dolazi do erozivno-destruktivnih promjena koje su slične patologijama kod poliartritisa. Sinovijalne membrane malih zglobova, kao što su prsti na rukama i nogama, su oštećene. Patologija je autoimunog podrijetla. Imunološki sustav prepoznaje stanicu tijela kao strani protein i počinje proizvoditi imunoglobuline za njegovo uništavanje.

Dijetetski artritis može usporiti upalni proces koji se događa u zglobovima. Pravilna prehrana pomaže u uklanjanju alergija u tkivu, jačanju ligamenata i tetiva te prilagodbi metabolizma. Pri izradi dnevnog menija za pacijenta, liječnik uzima u obzir stadij bolesti, stupanj oštećenja zglobova, prisutnost razvijenih komplikacija. Osnovna načela prehrane:

• osiguravanje tjelesnih potreba za hranjivim tvarima i biološki aktivnim tvarima - bjelančevinama, masti, ugljikohidratima, vitaminima, mikro- i makronutrijentima;
• ograničavanje samo masti životinjskog podrijetla;
• isključivanje proizvoda koji mogu izazvati alergijske reakcije;
• ograničavanje lako probavljivih ugljikohidrata;
• smanjenje količine soli na 5,0 g dnevno;
• isključivanje produkata koji ulceriraju sluznicu gastrointestinalnog trakta.

Prednost se daje hrani na pari, pečenom ili kuhanom u maloj količini vode. Osnova prehrane za bilo koju vrstu artritisa je Pevznerova dijeta br. 10R.

Dijeta povratka

Bolni recidivi uvijek su praćeni teškim oticanjem zglobova zbog teškog edema periartikularnog tkiva. Izazivaju ih poremećeni metabolizam ugljikohidrata i rezultirajuća neravnoteža vode i elektrolita. Energetska vrijednost dnevne prehrane smanjena je na 1800 kcal. Sol je isključena u potpunosti ili ograničena na 2 g dnevno. Zabranjeno je piti više od litre tekućine tijekom dana. U masi ekvivalentan unos kalorija je kako slijedi:

Lako probavljivi ugljikohidrati (slatkiši) zamjenjuju se voćem, povrćem, žitaricama. Dnevno se može konzumirati oko 20,0 g šećera (oko jedne žlice). Smanjenjem kalorijskog sadržaja nestaju bolni osjećaji, usporeni upalni procesi, eliminiran je rizik od autoimunih reakcija. Postupno, višak težine također nestaje, prekomjerno opterećenje na zglobovima se eliminira. Ograničavajuća sol proizvodi blagi diuretski učinak. Tijekom pogoršanja artritisa, već pripremljena hrana je soljena. Prehrambeni proizvodi koji sprječavaju tekućine u tijelu isključeni su iz prehrane:

• morske ribe;
• domaće i trgovačke marinade;
• kečap, umaci, majoneza, začini i začini.

Kod recidiva se smanjuje količina proteinske hrane. Proteini mogu stimulirati upalni proces. Količina čistog proteina ne smije prelaziti 90 g dnevno.

Mesni, riblji i gljivasti bujoni potpuno su isključeni iz dnevnog jelovnika. Za ublažavanje upale i uklanjanje boli, reumatolozi propisuju nesteroidne protuupalne lijekove i kortikosteroidi. Karakterizira ih izražena nuspojava - poraz sluznice želuca. Korištenje juha povećat će štetan učinak ovih lijekova na probavni trakt.

Dijeta u remisiji

Ako je bolest popraćena trajnom boli, tada NSAID-i za terapiju tijekom liječenja uključeni su u terapijsku shemu. U ovom slučaju, nisu potrebna ograničenja u prehrani proteinskih namirnica. Potreba tijela za proteinima u liječenju NSAID-ova značajno se povećava. Prehrana uključuje hranu bogatu bioflavonoidima, antocijaninima, askorbinskom kiselinom. Crni ribiz, crvena paprika, agrumi, ogrozd, jabuke. Vitamin C i bioflavonoidi nadopunjuju se:

• kuhana riža;
• pšenične mekinje;
• sok od brusnica;
• zeleni čaj.

Tijekom remisije prehrana za artritis zglobova treba biti fiziološki potpuna. Svaki dan konzumiraju 100 g proteina, 80 g masti. Količina lako probavljivih ugljikohidrata u obliku džema, marmelade, konditorskih proizvoda približno je jednaka 250-300 g. U dnevnu jelovniku dopušteno je uključiti 6,0 g kuhinjske soli. Jaki čaj, kava, alkoholna i gazirana pića strogo su zabranjena. Mogu izazvati još jedno pogoršanje patologije.

U terapiji je dopušteno pridržavanje mediteranske prehrane, Sister Hills. Njihova načela su slična Pevznerovoj prehrani broj 10 P. Oni su također ograničeni na proizvode s bojama, okusima, konzervansima. Takve prehrane imaju jedan veliki nedostatak - prisutnost proizvoda koji su teški za građane naše zemlje.

Pravilna prehrana za gihtni artritis

Gihtni artritis je reumatološka bolest koja nastaje zbog naslaga kristalizirane mokraćne kiseline u zglobovima. Patologija se očituje u čestim napadima, praćenim jakim bolovima. Njegova karakteristična značajka koja olakšava dijagnozu je stvaranje tofija. Ovi gudilni čvorići izazivaju deformitet zglobova. Bubrezi se postupno pogoršavaju, što potiče razvoj urolitijaze i zatajenja bubrega. Lijek je potreban za giht, ali glavnu ulogu u liječenju daje dijeta s artritisom. Njegova usklađenost omogućuje kontrolu razine mokraćne kiseline, potiskivanje njegove proizvodnje i brzo uklanjanje iz tijela. Osnovna načela pravilne prehrane su:

• smanjenje broja derivata purina, oksalne kiseline, ulaska u tijelo s hranom;
• smanjenje dnevnog menija proteina, masti, te u prisutnosti viška težine - i jednostavnih ugljikohidrata;
• korištenje soli u ograničenim količinama;
• uključivanje u prehranu namirnica koje stvaraju alkalno okruženje - povrće, voće, mlijeko;
• koristiti tijekom dana 2 litre tekućine u odsutnosti kontraindikacija.

Glavna dijeta za gihtni artritis je Pevsnerova dijeta broj 6. Njegovim promatranjem normalizira se metabolizam purinskih baza, smanjuje koncentracija mokraćne kiseline, razina pH u urinu pomiče u normalu. Pacijent dnevno troši oko 2800 kilokalorija. Takva je prehrana fiziološki potpuna, ograničena samo količinom vatrostalnih masti (do 90 g) i proteina (do 80 g). Bolesnici s pretilošću preporučuju prehranu broj 6 E. Njegova energetska vrijednost ne prelazi 2000 kalorija. Pacijenti jedu frakciju, do 6 puta tijekom dana. Za ubrzavanje uklanjanja purinskih baza često se koristi slaba alkalna mineralna voda. Nutricionisti propisuju posne dane pacijentima 2-3 puta tjedno: svježi sir (0,5 kg skute i 0,5 litre mlijeka), mlijeko (1 litra mlijeka i 0,2 kg skute), kefir (2 litre kefira). Gubitkom težine i čišćenjem zglobova oksalne kiseline i njezinih soli pomaže konzumiranje 1,5 kg voća s povrćem i 0,6 litara infuzije šipka tijekom dana.

Dijeta za psorijatični artritis

Psoriatični artritis povezan je s upalnim manifestacijama kože psorijaze. Na epidermisu se formiraju plakovi, artralgija, ukočenost zglobova, bolovi u kralježnici i mišići. Postupno se u kralješcima, velikim i malim zglobovima javljaju nepovratne deformacije tkiva. Pravilna prehrana u artritisu gležnja, kuka, zglobova koljena smanjuje intenzitet simptoma, smanjuje ozbiljnost recidiva i njihovu učestalost. Sljedeći principi su temelj terapijske prehrane:

• obnavljanje optimalnog metabolizma hranjivih tvari i biološki aktivnih tvari;
• normalizacija ravnoteže alkalne kiseline s prevalencijom bazičnih pH vrijednosti;
• sprječavanje pogoršanja psorijatičnog artritisa, i kada se oni pojave - smanjenje ozbiljnosti simptoma;
• povećati funkcionalnu aktivnost gastrointestinalnog trakta.

Prije donošenja dijete provodi se kompletan pregled pacijenta. Liječnik uzima u obzir intenzitet simptoma, broj razvijenih komplikacija i karakteristike metabolizma u tijelu pacijenta.

Prehrana tijekom remisije

Čak i "zanemareni" problemi sa zglobovima mogu se izliječiti kod kuće! Samo nemojte zaboraviti razmazati ga jednom dnevno.

Ako je tijek patologije benigni, bez destruktivno-degenerativnih promjena u zglobovima, tada se pacijentu propisuje tablica br. Masna jela, konzervirane namirnice, začini, dimljena mesa, domaći krastavci, slatko i lisnato kolače potpuno su isključeni iz jelovnika. U prehrani su uključene biljne namirnice bogate vlaknima. Ne probavljiva dijetalna vlakna obiluju mrkvama, jabukama, kupusom, repom i repom. Upotreba vlakana ima višestruki pozitivan učinak na tijelo pacijenta:

• poboljšava gastrointestinalni motilitet;
• čisti probavne organe otrovnih spojeva;
• normalizira peristaltiku, sprječava zatvor;
• obnavlja vitamine i elemente u tragovima.

Dijetetsku prehranu treba slijediti duže vrijeme, po mogućnosti stalno. Čišćenje tijela proizvoda upalnog procesa pomaže svakodnevnoj potrošnji 2 litre čiste vode, voćnih i povrtnih sokova. Nutricionisti preporučuju jesti 4-6 puta dnevno.

Prehrana tijekom egzacerbacija

Povratak manifestira oticanje zglobova i njihovu deformaciju, bol s jakim bolovima. Tijekom razdoblja pogoršanja, konzumiranje ugljikohidrata (jednostavni su zabranjeni) ograničeno je na 0,25 kg, a proteini - na 75-85 g. Liječnici preporučuju da se u potpunosti isključe sve vrste mesa i ribe, kao i juhe pripremljene na njihovoj osnovi. Po želji, mala količina mesa govedine ili zeca može se konzumirati u obliku kuhanja i bez soli. Na jelovniku su proizvodi obogaćeni vitaminima i mineralnim spojevima. To su svježe bobice, voće, zeleni. Izvor askorbinske kiseline i vitamina B su:

• infuzija šipaka;
• morski krkavac;
• Viburnum i planinski jasen.

Tijekom relapsa reumatolozi propisuju NSAID, sustavne i lokalne glukokortikosteroide. Uzimanje lijekova s ​​ozbiljnim nuspojavama zahtijeva korekciju prehrane. Kortikosteroidi i nesteroidni protuupalni lijekovi zahtijevaju dodatak dnevnog jelovnika s lako probavljivim proteinima i aminokiselinama za normalizaciju metabolizma kolesterola. To su različite vrste ribe, mesa, morskih plodova, voća i povrća.

S ponovnim pojavljivanjem psorijaze, praćene bolovima u zglobovima, koristite proizvode s diuretičkim djelovanjem za obnavljanje rezervi kalija u tijelu. Visoka koncentracija elemenata u tragovima nalazi se u svim suhim i svježim plodovima.

Korisni proizvodi za zglobove

Više od 90% energetskih potreba tijela tijekom liječenja artritisa treba osigurati proizvode koji povećavaju funkcionalnu aktivnost mišićno-koštanog sustava. Hranjivi i bioaktivni spojevi koji se nalaze u njima sprečavaju razvoj upalnog procesa, poboljšavaju opskrbu krvi oštećenim tkivima, jačaju hrskavicu i kost. Reumatolozi kažu da pacijenti koji se stalno pridržavaju prehrambene prehrane, imaju manje šanse da pate od bolnih recidiva. To se događa kao rezultat normalizacije proizvodnje sinovijalne tekućine, povećavajući elastičnost ligamenata i tetiva. Otpornost organizma na infektivne agense također se povećava, a prodiranje u šupljinu bilo kojeg zgloba često postaje poticaj za pogoršanje bolesti. Što možete jesti s artritisom zglobova:

• Morska riba i plodovi mora - sve vrste lososa, bakalara, haringe, kapelina, inćuna, škampa, lignja. S artritisom se u tijelu proizvodi arahidonska kiselina, što potiče biosintezu prostaglandina. Ti posrednici su odgovorni za nastalu bol, upalu, oticanje. Omega-3 polinezasićene masne kiseline pomoći će inhibirati arahidonsku kiselinu. Nalaze se u morskoj ribi i morskim plodovima. Polinezasićene masne kiseline i vitamini topljivi u mastima čiste krvne žile blokova kolesterola, poboljšavajući cirkulaciju u oštećenim zglobovima;
• maslinovo, laneno, kukuruzno ulje. Biljna ulja su prirodni izvor Omega-3 kiselina, ergokalciferola, retinola, tokoferola. Polinezasićene masne kiseline prenose samo korisne trigliceride, uklanjajući štetni kolesterol iz krvnih žila. Vitamini topljivi u mastima povećavaju imunitet, ubrzavaju regeneraciju tkiva zahvaćenih upalom. Biljna ulja se konzumiraju svježe, dodajući ih u juhe ili salate od povrća. Da bi se poboljšao terapijski učinak, nutricionisti preporučuju aromu lanenog sjemena;
• heljda, riža, zobena kaša. Groaty tekuće žitarice moraju biti uključene u dnevni meni pacijenta s artritisom. Sadrže veliku količinu B vitamina, kalcija, željeza, kalija, bakra, cinka. Ovi elementi u tragovima su neophodni za optimalno funkcioniranje mišićno-koštanog sustava. Oni ubrzavaju zacjeljivanje tkiva, sprječavaju napredovanje bolesti. U žitaricama ima mnogo vlakana koja čiste probavni trakt od troske i ostataka neprobavljene hrane. Nutricionisti savjetuju da ne kuhate rižu ili heljdu, već se prethodno umočite i jedite bez soli ili šećera;
• sjemenke, orašasti plodovi i suho voće - bademi, lješnjaci, indijski oraščić, grožđice, suhe marelice, šljive, sjemenke bundeve. Ovi proizvodi su izvor gotovo svih biološki aktivnih tvari. Njihov kemijski sastav uključuje mikroelemente, masti i vitamine topive u vodi, bioflavonoide, fitoncide, saponine. U suhom voću postoji mnogo kalija, koji eliminira oticanje zbog povećanog mokrenja. Njeguje srčani mišić, krvne žile, blagotvorno djeluje na središnji živčani sustav. Sjeme i orašasti plodovi sadrže bioaktivne spojeve koji inhibiraju sintezu slobodnih radikala. Važno je napomenuti prisutnost u njima selena - elementa u tragovima sa svojstvima adaptogena koji štiti tijelo od negativnih učinaka vanjskih i unutarnjih čimbenika.

Dijetetska prehrana za artritis nije potpuna bez konzumiranja velikih količina svježeg povrća i voća. Prehrana treba uključivati ​​korijenje, kupus, agrume, jabuke, šljive. Kalcij sadržan u njima pomoći će u jačanju kostiju, mangan će vratiti hijalinsku hrskavicu. Bakar je uključen u biosintezu kolagena, što povećava elastičnost ligamenata i tetiva. Retinol i askorbinska kiselina potiču proizvodnju sinovijalne tekućine koja štiti elemente zgloba od trošenja i abrazije.

Pri odabiru proizvoda za terapijske dijete liječnik uzima u obzir stanje imunološkog sustava pacijenta. Za prevenciju pogoršanja patologije, proizvodi su isključeni iz prehrane, čija uporaba može izazvati alergijsku reakciju. I često se javlja na voću i povrću narančaste ili crvene boje: rajčice, paprike, naranče, mandarine. Stoga, pri dijagnosticiranju autoimune bolesti, treba odabrati samo proizvode s niskim alergijama.

Hrana koja ubrzava napredovanje artritisa

Od prehrane za artritis ovisi i brzina oporavka i povećanje učestalosti recidiva. Iz dnevnog jelovnika su isključeni proizvodi, čija uporaba dovodi do zadržavanja tekućine u tijelu, taloženja soli u zglobovima. Ako dijeta sadrži mnogo visokokaloričnih obroka s visokim sadržajem jednostavnih ugljikohidrata i masti, onda je neizbježan porast tjelesne težine. Povećanje stresa na zglobovima uzrokovat će brzo napredovanje patologije i invalidnosti. Stoga su iz prehrane pacijenta s artritisom takvi proizvodi isključeni (ili je njihova količina ograničena):

• patlidžani, rajčice, krumpir, smanjujući stabilnost zglobova pod utjecajem nepovoljnih vanjskih i unutarnjih čimbenika;
• pečeni kolači, keksi, krem ​​maslac, čips, bilo koja brza hrana, uznemiravanje metabolizma, šlaganje tijela, snižavanje imunološkog sustava;
• namirnice bogate solju, začinima i začinima, koje povećavaju bol i ubrzavaju upalni proces;
• masna mesa i juhe od njih, koje sadrže puno arahidonske kiseline i imaju negativan učinak na sluznicu želuca;
• alkoholna pića bilo koje koncentracije etilnog alkohola, zadržavanje tekućine u tijelu, oštećenje stanica jetre i bubrega, hijalinska hrskavica;
• jaja, margarin, masni mliječni proizvodi, maslac, ubrzavanje uništavanja zglobnog tkiva kod gihtnog artritisa;
• marinade, umaci, konzerviranje u domaćinstvu, kiseli krastavci, čija uporaba izaziva odlaganje soli u šupljinu zglobova i povećanje intenziteta simptoma;
• kava, čaj, ispiranje kalcija iz kostiju zbog jakog diuretskog učinka i povećanja količine tanina i kofeina.

Tijekom remisije, nutricionisti mogu koristiti te proizvode u minimalnom iznosu, ne više od 2-3 puta tjedno.

Tijekom razdoblja pogoršanja artritisa, meso i riba su potpuno isključeni iz jelovnika. Dijeta sadrži samo vegetarijanske proizvode s alkalizirajućim svojstvima. Sastoji se isključivo od tekućih žitarica, povrća ili mliječnih juha, nemasnih mliječnih proizvoda. Čaj od ljekovitog bilja, voćni i povrtni sokovi moraju biti prisutni u jelovniku tijekom razdoblja recidiva.

Uzorak dnevnog izbornika

Nakon dijagnosticiranja artritisa i izrade terapijskog režima, nutricionist odabire dijetu pojedinačno za svakog pacijenta. U početnom stadiju liječenja bolesnici se moraju strogo pridržavati istog. Nakon početka faze remisije dopuštena su određena oprosta. Evo primjera dnevnog izbornika dijeta za artritis gležnja, kuka ili koljena:

• prvi doručak. Tekuća zobena kaša, u kojoj, po želji, možete dodati obrano mlijeko, sjeckanu jabuku, narančastu. Čašu soka od brusnice ili sok od nara, malo razrijeđen vodom;
• drugi doručak. 200-250 ml prirodnog jogurta za piće bez boja i okusa. Jabuka ili banana;
• ručak. Biljna juha s sitno sjeckanim mrkvom, brokulom, lukom, celer i piletina, janjetina, meso kunića. Svježa salata od povrća, začinjena maslinovim uljem, limunovim sokom, posuta lanenim sjemenkama. 100-150 grama raženog kruha. Kao piće pristaje zeleni čaj, voćni sok, infuzija šipaka;
• popodnevna užina. Niska masnoća sira s kiselim vrhnjem i svježim bobicama. Čaša bilo kojeg fermentiranog mlijeka - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
• večera. Malo masnoće (teletina, prepelica, pileća prsa) pari se u malo vode ili na pari. Komad raženog kruha ili mekinje. Sok od jabuke ili mrkve.

Za liječenje i prevenciju bolesti zglobova i kralježnice, naši čitatelji koriste metodu brzog i nekirurškog liječenja koju preporučuju vodeći ruski reumatolozi, koji su se odlučili suprotstaviti farmaceutskoj hroničnoj bolesti i predstavili lijek koji stvarno liječi! Upoznali smo se s ovom tehnikom i odlučili je ponuditi vašoj pozornosti. Pročitajte više.

Ako između obroka postoji osjećaj gladi, onda možete jesti orašaste plodove, popiti 0,5 šalice kefira s nezaslađenim krekerom. Dobro zasićena svježim voćem, povrćem ili bobicama.

Prehrana za artritis zglobova: što je moguće, a što nije

Artritis pokazuje nelagodu, bol i upalu u bilo kojem zglobu tijela. Taj uobičajeni problem može se pojaviti u bilo kojoj osobi, bez obzira na spol i dob. Artritična bol može biti kronična ili akutna.
Giht i artritis su dva glavna uzroka bolova u zglobovima. Bolovi u zglobovima također se mogu pojaviti zbog posljedica ozljeda, mišićnih deformiteta, burzitisa, fibromijalgije, lupusa i leukemije.
Bez obzira na uzrok, ovaj se problem može riješiti lijekovima, alternativnim tretmanima ili vježbanjem. Dijeta također igra važnu ulogu u borbi protiv bolova u zglobovima.

Što se može i treba konzumirati s artritisom zglobova

Kako bi se izbjegla upala hrskavičnog tkiva, artritis zglobova, preporuča se jesti hranu bogatu omega-3 i omega-6 masnim kiselinama, kao što su riba ili riblje ulje i biljna ulja (maslinovo, laneno ulje). Preporučljivo je jesti takve vrste riba kao što su losos, haringa, skuša (najmanje 450-600 grama tjedno), kombinirajući ih s povrćem kao što su brokula, zeleni grah, zelena salata. Korist će biti pića koja sadrže antioksidante: zeleni čaj i sokovi od naranče, ananasa ili nara.

Što ne jesti za artritis zglobova

Ako patite od artritisa, morate izbjegavati određene namirnice koje mogu uzrokovati i održavati bol i upalu.
1. Pileća jaja.
Redovita konzumacija kokošjih jaja može uzrokovati bol u zglobovima i oteklinu u zahvaćenom području. Jaja, osobito žumanjci, sadrže arahidonsku kiselinu. To može dovesti do povećanja proizvodnje prostaglandina, što će uzrokovati upalu u vašem tijelu. Osim toga, sastav jaja ima zasićene masti, što također doprinosi boli i upalama.
Ako želite konzumirati jaja za doručak, trebali biste ukloniti žumanjke i pojesti samo bjelance, bolje u obliku omleta.
2. Crveno meso.
Sljedeći proizvod kojeg treba izbjegavati kod artritisa je crveno meso. Sadrži mnoge kemijske komponente, kao što su tvari poput nitrita i purini, što može povećati bol i upalu u vašem tijelu.

Što ne jesti za artritis zglobova

Vrste artritisa, postoje mnogi, ovisno o uzroku upale zglobova. Stoga ne postoji jedinstvena dijeta za artritis pogodna za sve vrste artritisa - za svaku vrstu artritisa preporučuje se specifična dijeta, koju treba odabrati nakon sveobuhvatnog pregleda i konzultacija sa svojim liječnikom.

Izbor prehrane za artritis mora se pristupiti s najvećom odgovornošću, ne zaboravite da dijeta ne samo da može pomoći, nego i naškoditi ako se koristi na pogrešan način. Dakle, dijeta koja je korisna za artritis je jako kontraindicirana kod gihtnog artritisa. Vrlo je oprezno potrebno koristiti dijete s niskim udjelom kalcija, jer to može dovesti do razvoja osteoporoze koja će pogoršati stanje zglobova. Međutim, višak kalcija može uzrokovati ubrzani rast osteofita.

Razmislite što prehrambene preporuke, ovisno o vrsti artritisa, daje dijetetičar.

Dijeta za traumatske i distrofične artritise i artroze

VAŽNO JE ZNATI! Jedini lijek protiv bolova u zglobovima, artritis, osteoartritis, osteohondroza i druge bolesti mišićno-koštanog sustava, preporučuje liječnik! Pročitajte dalje.

U slučaju artritisa uzrokovanog ozljedama, fizičkim prenaprezanjem, poremećajima prehrane (na primjer, nedostatkom vitamina) glavna stvar je racionalna, punopravna prehrana koja sadrži dovoljne količine proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala. Jedino ograničenje je da u prehrani ne bi smjelo biti velike količine lako probavljivih ugljikohidrata i vatrostalnih masti, jer se s pretilom treba baviti u slučaju oboljelih zglobova.

Za vraćanje zglobova bit će korisni aspik ili juhe od kostiju, koje sadrže veliku količinu kolagena. Kolagen osigurava snagu hrskavice i koštanog tkiva, neophodan je za obnovu oštećenih mišića i ligamenata. Korisno kod ove vrste artritisa i želatinoznih namirnica, od kojih možete pripremiti razne žele. Budite sigurni da uključite u prehrani mliječni proizvodi, jer, prvo, mliječni proteini se lako apsorbira u tijelu, i drugo, mlijeko sadrži puno kalcija, koji je potreban za jačanje koštanog tkiva. Životinjski protein sadrži mršavo meso i ribu, povrće - heljdinu kašu, grah i leću. Pročitajte više o prehrani u slučaju artroze, vidi dijeta u slučaju artroze

Dijeta za gihtni artritis

Dijeta igra ključnu ulogu u sprječavanju napada gihtnog artritisa. Kod ove vrste artritisa, meso, riba i gljive, dimljena mesa, soljena i pržena riba, kavijar, mahunarke (leća, grašak, grah, grah, soja), kiseljak, začini (papar, hren, senf) isključeni su iz prehrane. Jako je zabranjen alkohol, uključujući pivo. Prehrana za gihtni artritis preporučuje se uglavnom vegetarijanska, dopuštena je dijetalna vrsta mesa - piletina, puretina, zec, kokošja jaja, kuhana riba. Za više informacija o prehrani za giht pogledajte Dijeta za giht.

Dijeta za reumatoidni artritis

Potpuno obnoviti JOINTS nije teško! Najvažnija stvar je 2-3 puta dnevno trljati ovu bolnu točku.

Reumatoidni artritis je autoimuna bolest, kod koje je dijeta pomoćna. Međutim, pravilna prehrana za reumatoidni artritis može značajno ublažiti pacijentovo stanje tijekom terapije lijekovima i značajno produljiti stanje remisije. Dijetalna terapija je usmjerena na smanjenje upale i poboljšanje imunološke obrane tijela.

Dijeta za reumatoidni artritis trebala bi uključivati ​​normalan ili umjereno povećan sadržaj proteina, normalan sadržaj ugljikohidrata, dok bi se šećer i hrana koja ih sadrži ograničavali, ograničenu količinu životinjske masti i zamijenili ga biljnim (posebno maslinovim i lanenim uljem), ograničenom količinom soli. U prehrani treba biti dovoljno vitamina i minerala. Prehrana treba biti djelomična (unos hrane 5-6 puta dnevno). Jela se kuhaju u kuhanom ili kuhanom obliku. Dijeta za reumatoidni artritis isključuje meso, ribu, gljive i umake, masno meso i mliječne proizvode, govedinu, ovčetinu, svinjetinu, masti za kuhanje, suho meso, konzerviranu hranu, kisele krastavce, kisele krastavce, ukusne zalogaje, začine i začine, tijesto, sladoled, jake začine i peciva čaj i kava, vrlo hladna ili topla hrana. Prehrana može biti izgrađena na temelju prehrane broj 10, uzimajući u obzir osobitosti prehrane.

Dijeta za reumatoidni artritis (reumatizam zglobova)

Kod akutnog reumatoidnog artritisa preporučuje se da se prehrana br. Glavna svrha ove prehrane je smanjiti upale i poremećaje metabolizma u tijelu, povećati učinkovitost liječenja lijekovima i smanjiti nuspojave određenih terapijskih sredstava.

Količina proteina u takvoj prehrani je unutar fiziološke norme, uglavnom mliječni proteini - mlijeko, svježi sir, mliječni napitci, sir, jaja, riba. Količina masti je ograničena, preporučuje se uglavnom biljna ulja, maslac je dopušten, a vatrostalne masti - ovčetina, govedina, svinjetina - su isključene. Ograničite lako probavljive ugljikohidrate (med, šećer), ali povećajte količinu povrća, voća i bobica u prehrani.

Dijeta za reumatoidni artritis dramatično je ograničena na upotrebu kuhinjske soli. Količina slobodne tekućine smanjuje se na 1 l dnevno. Hrana se uzima u malim obrocima 5-6 puta dnevno.

Dijeta za reumatoidni artritis treba osigurati veliku količinu vitamina, tako da osim voća i sokova, ona također uključuje decoctions od ruža bokova, limuna, crne ribizle, mekinje juha, kvasac piće.

Artritis Dijeta - Opće smjernice

Za pacijente sa svim vrstama artritisa, postoji nekoliko općih smjernica na koje treba obratiti pozornost.

Hrana koja sadrži omega-3 masne kiseline mora biti uključena u prehranu za artritis. Te supstance ublažavaju upale koje ublažavaju simptome artritisa. Većina omega-3 masnih kiselina nalazi se u morskoj ribi, u njenim masnim sortama, ali ako je kontraindicirana za vas, obratite pozornost na ulje lanenog sjemena. Lakše ga je probaviti, a ima i terapijski učinak, zbog sadržaja svih istih korisnih masnih kiselina.

Za sve vrste artritisa treba napustiti jak čaj, kavu, smanjiti konzumaciju alkohola. Dijeta za artritis ograničenja, a često i eliminira, kiseli krastavci, začinjene začine i začine. No postoje iznimke. Neke studije su identificirale pozitivne učinke kurkume i đumbira. Međutim, treba biti oprezan i isključiti alergijske reakcije.

Iako nema dobrih znanstvenih dokaza o ovoj temi, neke studije su pokazale da biljke velebilje obitelji - krumpir, paprika, rajčica i patlidžani - mogu negativno utjecati na stanje artritisnih pacijenata. Ako primijetite pogoršanje stanja nakon konzumacije tih proizvoda, isključite ih iz prehrane.

Glavna stvar koju treba zapamtiti je da dijeta za artritis mora biti uravnotežena, s dovoljnom količinom vitamina i minerala, po mogućnosti nisko kaloričnih.

Osnovna pravila za dijetetski rad s artritisom

Cilj terapijske prehrane u artritisu je normalizacija imunološkog odgovora, slabljenje upalnih reakcija i obnova punog raspona pokreta zahvaćenog zgloba.

Hranu za artritis odabire liječnik i ovisi o:

• oblici bolesti;
• stupanj oštećenja zglobova;
• povezane bolesti;
• ozbiljnost kliničkih manifestacija.

Dakle, ne postoji jedinstvena dijeta za artritis, ali je moguće definirati opća načela za pripremu prehrane, kao i preporučenu i zabranjenu hranu.

Ukupno, prehrana za artritis odgovara standardnoj prehrani (opća verzija) ili tablicama liječenja prema Pevsneru br. 15, 10, 6, koji su propisani za različite vrste artritisa. Energetska vrijednost prehrane je 2170-2400 kalorija dnevno, a sadržaj hranjivih tvari odgovara sljedećoj shemi:

• proteini - 85-90 g, od kojih 45-50 g su životinjski proteini;
• masti - 70-80g, od čega 25-30g biljnih masti;
• ugljikohidrati - 300-330g, od čega ne više od 30-40g složenih šećera.

Kada prekomjerna tjelesna težina pokazuje niskokaloričnu dijetu, čija je energetska vrijednost jednaka 1340-1550 kalorija dnevno.

Načela prehrane:

• način napajanja;
  Obroci trebaju biti česti i djelomični, do 4-6 puta dnevno, posljednji obrok ne kasnije od 2 sata prije spavanja. Frakcijska prehrana je obrok u malim količinama, a zasićenje malim količinama, koje ne preopterećuju probavni trakt, sprječava prejedanje i prekomjerno dobivanje na težini.
• kulinarska obrada;
  Hranu treba kuhati, peći, kuhati na pari ili kuhati. Jela koja se pripremaju na gore navedene načine zadržavaju hranjivu vrijednost i vitamine u većim količinama, dok se u procesu prženja stvaraju karcinogeni i drugi toksini koji povećavaju upalne procese, a time i bol, a također ometaju jetru, čija je funkcija inaktivirati štetne tvari, nastaju tijekom upale zglobova.
• temperatura hrane;
  Optimalna temperatura pripremljene hrane mora biti unutar 15-60 stupnjeva Celzija. Topla hrana se bolje probavlja, ne iritira sluznicu želuca i ne opterećuje jetru.
• sol i tekućina;
  Stolna sol je ograničena na 6-10 g, posebno za gihtni artritis. To je zbog činjenice da, prvo, višak soli uzrokuje zadebljanje krvi, narušava mikrocirkulaciju u zglobovima i izaziva taloženje naslaga soli na zglobnim površinama. I, drugo, rad mokraćnog sustava se pogoršava s soli, što otežava uklanjanje upalnih medijatora, toksina i drugih štetnih tvari iz tijela. Potrebno je konzumirati 2-2,5 litara slobodne tekućine dnevno, povećava volumen cirkulirajuće krvi, smanjuje koncentraciju upalnih i štetnih tvari, sprječava taloženje soli na zglobnim površinama i poboljšava sastav intraartikularne tekućine.
• težina;
  Dijeta za artritis također je usmjerena na borbu protiv pretilosti, tako da se sadržaj složenih šećera i lako probavljivih ugljikohidrata značajno smanjuje u hrani. Potrošnja životinjskih bjelančevina također je ograničena zbog visokog sadržaja purina (posebno za gihtni artritis) i masti. Prehrana treba uključivati ​​namirnice koje sadrže tvari koje otapaju lipide. Prekomjerna težina povećava opterećenje mišićno-koštanog sustava, osobito na bolne zglobove, što pogoršava tijek artritisa.
• alkohol;
  Alkohol usporava procese regeneracije u zahvaćenom zglobu i povećava upalu, te uništava vitamine i minerale, oštećuje mikrocirkulaciju u tkivima.
• vitamini;
  Hrana za bolesnike s artritisom trebala bi biti bogata vitaminima, osobito A, E, C, D i skupinom B, koji blagotvorno djeluju na stanje zglobova i normaliziraju metabolizam.
• oprez u izboru proizvoda.
  U mehanizmu upale zglobova, alergijska komponenta nije od male važnosti, stoga je potrebno uzimati proizvode s visokom alergenskom aktivnošću s oprezom.

Zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih namirnica uključuje namirnice bogate purinima i dušičnim tvarima koje doprinose taloženju soli na površini zgloba. U osnovi, to je životinjski protein.

Pikantna i začinjena jela također su isključena, jer takva hrana povećava propusnost vaskularnog zida, što dovodi do povećane apsorpcije štetnih tvari. Osim toga, začinjena, slana hrana i eterična ulja iritiraju sluznicu probavnog trakta, narušavaju procese asimilacije hranjivih tvari i mikroelemenata.

Potrebno je odbiti ili ograničiti konzumiranje visoko alergenih proizvoda, jer aktiviraju upalne medijatore i pogoršavaju tijek artritisa. Potrebno je smanjiti količinu masti u prehrani, posebno životinjskog podrijetla (vatrostalne): one pridonose povećanju tjelesne težine, narušavaju procese probave i uklanjanja soli mokraćne kiseline iz tijela.

Kako bi se smanjila tjelesna težina, lako su probavljivi ugljikohidrati, hrana koja sadrži kvasac isključena ili ograničena.

Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

• kruh od svježe pšenice, pecivo, kolači i kolači, palačinke, palačinke, pite;
• meso i perad, osobito masne sorte;
• konzervirano meso i riba (konzervansi, pojačivači okusa i druge štetne i alergene tvari);
• kiseli krastavci, suho meso, kiseli krastavci;
• začini (gorki i mirisni papar, hren, korijander);
• umake u mesnim i ribljim bujonima, majonezi, bujonima od mesa, ribe, peradi i gljivama (zbog visokog sadržaja ekstrakata, purina);
• crna kava, čaj (zbog stimulirajućeg učinka, vaskularni spazam, pogoršanje mikrocirkulacije);
• kobasice, brza hrana;
• iznutrice (izvor skrivenih masti, purini);
• kiselo povrće i neke plodove i biljke (špinat, kiseljak, celer), koje povećavaju kiselost mokraće, povećavaju razinu mokraćne kiseline u tijelu;
• povrće iz obitelji Solanaceae (rajčica, patlidžana, paprika, krumpir);
• čokolada, džem, med, kreme od maslaca, sladoled (lako probavljivi ugljikohidrati);
• masti, margarina, govedine i ovčje masti;
• visoko masno mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi;
• jaja (izvor kolesterola, alergeni, životinjske masti).

Dopušteni proizvodi

Prije svega, dijeta za artritis treba biti bogata svježim povrćem i voćem. Oni alkalni urin, sadrže velike količine vitamina, poboljšati izlučivanje feces i, s njima, toksina, spriječiti zatvor i normalizirati težinu.

Također morate jesti namirnice bogate polinezasićenim omega-3 masnim kiselinama (riblje ulje). Oni smanjuju sadržaj prostaglandina, koji nastaju tijekom upale, smanjuju agregaciju trombocita, zbog čega se mikrocirkulacija poboljšava i razine kolesterola se vraćaju u normalu.

Vitamin D sprječava degenerativne promjene u zglobovima, sudjeluje u metabolizmu kalcija i fosfora, sprječava razvoj osteoporoze, potiskuje upalu.

Kalcij stimulira rast tkiva hrskavice.

Vitamin A ima antioksidativna svojstva, povećavajući učinkovitost suprotstavljenih prostaglandina, potiče rast hrskavice, povećava tjelesnu obranu.

Askorbinska kiselina je neophodna za proizvodnju kolagena - proteina vezivnog tkiva (hrskavice), osim toga ima protuupalno i imunostimulirajuće djelovanje.

Vitamini B1, B5, B6 poboljšavaju regeneraciju oštećenih zglobnih površina.

Vitamin E je antioksidans, inaktivira produkte peroksidacije lipida, smanjuje upalu.

Popis odobrenih proizvoda uključuje:

• kruh od mekinja, raženi ili sušeni, krekeri, keksi;
• vegetarijanske juhe ili juhe s žitaricama i tjesteninom;
• heljda, zob, riža, leća, grah, proso, kukuruz i biser ječam - vlakna, biljni protein, vitamini skupine B;
• zelenila (peršin, zelena salata, kopar) - izvori vitamina C, folna kiselina, željezo, kalcij;
• mrkva i repa (s oprezom), bundeve, tikvice, kupus, krastavci;
• nemasno meso i perad bez kože (1-3 puta tjedno);
• morska riba (tuna, pastrva, bakalar, skuša) - polinezasićene omega-3 masne kiseline, fosfor, vitamin D;
• mliječni proizvodi bez masti i žive biokulture - vitamin D, proteini;
• banane, breskve, kivi, marelice, agrumi (s oprezom), jabuke, po mogućnosti crvene;
• maline, brusnice, brusnice, jagode (s pažnjom), crne ribizle, krkavine - vitamini E i C;
• sjemenke suncokreta i bundeve, orasi (s oprezom);
• biljno ulje, po mogućnosti laneno (bolje se apsorbira, sadrži omega-3 masne kiseline);
• zeleni čaj, svježe iscijeđeni sokovi od povrća i voća;
• žele, žele, aspik, žele iz kostiju i zglobova - hondroitin, potreban za tkivo hrskavice.

Potreba za dijetom

Tablica za liječenje artritisa razina boli, ublažava oticanje zglobova, pomaže izbjeći komplikacije bolesti. Osim toga, prehrana normalizira metaboličke procese, smanjuje težinu.

Posljedice nepoštivanja dijete

Zanemarivanje načela terapijske prehrane pogoršava ozbiljnost bolesti, doprinosi prijelazu artritisa u artrozu, postaje preduvjet u razvoju osteoporoze.

Značajke prehrane kod bolesti zglobova

Hrana za artritis treba biti što je moguće uravnoteženija. U prehrani ovih bolesnika mora biti prisutno:

• povrće i voće u bilo kojem obliku;
• crni kruh;
• žitarice;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• ribe (i morske i riječne);
• bijelo meso.

Općenito, dijeta za artritis bilo koje vrste podrazumijeva smanjenje potrošnje masne hrane, brašna, kao i soli i začina. Bolesnici moraju stalno voditi računa da njihova prehrana sadrži dovoljno vitamina, magnezija, cinka i kalcija.

Uz upalu kosti, tijelu pacijenta treba značajna količina omega-3 kiselina, jer one imaju snažan protuupalni učinak. Gama-linolenska kiselina ima jednako važnu ulogu u oporavku. Da bi se napunile tjelesne zalihe, vrijedno je konzumirati puno ribizla (osobito crnih), ogrozda, trešanja i piti čaj s drveta krofne.

Važno je! Za postizanje dobrih rezultata potrebno je stalno slijediti dijetu, a ne samo tijekom pogoršanja.

Prehrana za reaktivni, reumatoidni i psorijatični artritis

Ono što se može i ne može jesti s artritisom ovisi uglavnom o obliku patologije i razlozima koji su je uzrokovali. Pogotovo odgovorno, potrebno je pristupiti pripremi prehrane za reaktivne (u pozadini dugotrajnog zaraznog ili upalnog procesa, razaranja kostiju) i reumatoidnog oblika bolesti (patologija je posljedica prekomjerne težine).

U prvom slučaju hrana mora sadržavati dovoljnu količinu različitih elemenata u tragovima (osobito kalcija i magnezija), kao i namirnice bogate vitaminom C (brzo će obnoviti tjelesnu snagu nakon infekcije).

Osim toga, možete povećati potrošnju zelenog čaja. Uz artritis, to će pomoći da brzo eliminirati toksine iz tijela zbog velike količine antioksidanata u sastavu.

Što je bolje ne jesti s reumatoidnim artritisom? Stručnjaci savjetuju da ograničite potrošnju šećera, ugljikohidrata, soli, kao i masne hrane i paralelno s povećanjem potrošnje mrkve, kupusa (osobito cvjetače), jabuka i gljiva.

Savjet! Za učinkovitiji gubitak težine s reumatoidnim oblikom bolesti preporučuje se kombinirati terapijsku prehranu s tjelovježbom.

U slučaju patološke vrste psorijaze, krajnje je nepoželjno jesti rotkvice, špinat i kiseljak, što se objašnjava visokim sadržajem purina (tvari koje povećavaju razinu mokraćne kiseline) u njima.

Dijetetske karakteristike u gihtnom obliku bolesti

Od svih vrsta upala zglobova, pravilna prehrana je najkorisnija u slučaju artritisa i gihta, koji se kombiniraju, jer sastojci koji čine hranu uzrokuju povećanu formaciju konusa (naslage soli u zglobovima).

Važno je! Kod upale zglobova liječnici savjetuju korištenje ne-farmaceutskih vitaminsko-mineralnih kompleksa, naime, svježeg povrća, voća i bobičastog voća, budući da se vitamini iz njih apsorbiraju mnogo puta.

Liječnici kažu da s artritisom treba jesti hranu s velikom količinom vitamina E. To uključuje orahe, lješnjake, kikiriki, sjemenke suncokreta i bademe. Također je korisno koristiti razne biljne salate. Preporuča se napuniti uljem (maslinovo ili suncokretovo).

Stručnjaci preporučuju što je više moguće ograničiti, i ako je moguće, potpuno eliminirati alkohol i nusproizvode. Upotreba crvenog mesa vrlo je nepoželjna, jer sadrži arahidonsku kiselinu koja pojačava upalne procese u koštanom tkivu.

Osim toga, artritis je bolje ne jesti hranu koja:

• sadrži puno šećera;
• poboljšava proizvodnju mokraćne kiseline (grašak, grah, kukuruz);
• sadrži mnogo vitamina A (jetra bakalara, masne mliječne proizvode).

U teškim stadijima patologije nutricionisti savjetuju organiziranje posta jednom tjedno. Na ovaj dan možete jesti samo lagane juhe, povrće ili voćne salate, piti razne sokove (posebno je korisno nara).

Dijeta za reumatske i distrofične oblike bolesti

Pijenje dva ili više litara vode dnevno pomoći će vam da u najkraćem mogućem roku uklonite simptome patološkog stanja. Ako je osobi teško piti toliko čiste vode, ona se može zamijeniti drugim tekućinama, primjerice čajem. Znanstvenici su pokazali da pijenje 2-3 šalice čaja zelene ili kamilice dnevno smanjuje rizik od razvoja upale zglobova za 60% ili više. Ogromne koristi za tijelo mogu donijeti i izvarak divlje ruže. To bi trebalo isključiti hranu s visokim sadržajem kofeina i gaziranih pića.

Što je češće moguće trebate jesti kašu, osobito heljdu, rižu i zobenu kašu. Istodobno treba smanjiti potrošnju krumpira i patlidžana.

Hrana za artritis zglobova treba uključivati ​​konzumaciju luka, češnjaka, ljekovitog bilja, agruma, banana, bundeve, kao i squash u velikim količinama. Poželjno je da ti proizvodi ne budu podvrgnuti toplinskoj obradi ili da su minimalni. Općenito, sva jela su bolje kuhana na pari ili pečena, ali ne pržiti.

Važno je! Pacijent treba konzumirati ne manje od 200 g voća i 300 g povrća dnevno (po mogućnosti one koje su obojene jarko narančastom ili žutom bojom).

Treba reći da su, kako bi se smanjili simptomi te teške patologije, pacijenti prisiljeni uzimati različite lijekove mjesecima i čak godinama. Kada se to dogodi, veliko opterećenje na unutarnje organe, osobito na jetru. Da bi se smanjilo ovo opterećenje, stručnjaci savjetuju da se ne jede hrana s visokim sadržajem kolesterola, kao i alkohol, masne, dimljene, slane, pikantne, konzervirane i konzervirane hrane (npr. Čips, krekeri).

Što možete jesti u ovom slučaju? Isto kao i za pacijente s patologijama probavnog trakta - bilo koja dijetalna, vegetarijanska, prirodna hrana.

Savjet! Žele i razni voćni želei, u pripremi kojih je korištena želatina, mogu donijeti značajnu korist. Ova jela sadrže veliku količinu kolagena, koji obnavlja razna tkiva u ljudskom tijelu i čini ih mnogo jačima.

Dijeta za artritis treba uključivati ​​split obroke. Preporučuje se jesti 5-6 puta dnevno, ali u maloj količini.

Ponekad se dijeta mora promijeniti ili malo prilagoditi (u drugom slučaju to se može učiniti samostalno). Na primjer, ako pacijent primijeti pogoršanje dobrobiti pri otkazivanju ili uvođenju bilo kojeg proizvoda u prehranu. U liječenju i prevenciji bilo kojih, pa čak i najčešće proučavanih bolesti, iznimno je važno uzeti u obzir individualne potrebe tijela, jer često osoba sama osjeća da je bolja od artritisa ili bilo koje druge bolesti.

Simptomi bolesti mišićno-koštanog sustava

Artritis se naziva upala u zglobovima, koji nastaju iz raznih razloga. Artritis može uzrokovati:

• sistemske bolesti (na primjer, reumatoidni artritis);
• alergijska reakcija;
• aktivnosti bakterija ili virusa;
• ozljeda;
• metabolički poremećaji (giht).

U upalnom procesu zahvaćen je jedan ili nekoliko zglobova. Vrlo je važno pravodobno pozivanje stručnjaka jer osoba sama ne može utvrditi uzrok bolesti i propisati ispravno liječenje. Pravodobnim liječenjem možete izbjeći negativne posljedice.

Osteoartritis (osteoartritis) je okarakteriziran kao pojava degenerativnih procesa koji djeluju na zglobove i uništavaju hrskavicu zglobnih površina i kosti ispod njih. Bolest se može kombinirati s upalom uslijed ozljede iznutra fragmentima oštećene hrskavice.

Očigledni simptomi artritisa su krckanje tijekom pokreta ili bol u savijanju ruku ili nogu. Tijekom razvoja bolesti mogu se pojaviti sljedeći znakovi: jutarnja ukočenost i bolne manifestacije tijekom kretanja. U isto vrijeme, dio hrskavice ili kosti je zarobljen unutra. Ako se to dogodi, bol postaje toliko izražena da je kretanje nemoguće. To je najpopularnija bolest mišićno-koštanog sustava, a njezine manifestacije često počinju u dobi od 30 godina i napreduju nakon 45 godina.

Dijeta za artritis i artroza, postoji opće pravilo - hrana bi trebala sadržavati nizak postotak kalorija. To je prije svega potrebno da bi se stabilizirala tjelesna težina, što je posebno važno u slučaju oštećenja zglobova donjih ekstremiteta, kada treba smanjiti opterećenje bolesnih zglobova. Takva prehrana pomaže smanjiti pojavu pogoršanja i zaustaviti destruktivne procese.

Opća pravila prehrane

Ne postoji univerzalni sustav koji se koristi za sve vrste bolesti zglobova, jer svaka bolest ima svoje uzroke i svoje specifično liječenje. Hranu za artritis treba pratiti nutricionista koji se u svojim propisima vodi dijagnozom i uzrocima bolesti. Za sve bolesti preporuča se odustati od loših navika (pušenje i alkohol). Važan dio terapije je uravnotežena prehrana.

Odabrana dijeta mora se strogo pridržavati, ako želite izbjeći pogoršanje bolesti.

Mora se imati na umu da je dijeta koja pomaže u liječenju, na primjer, artroze, zabranjena u gihtnom artritisu.

Korisno je odabrati dijetu s visokim sadržajem kalcija u prehrani, jer njezin nedostatak ima štetan učinak na stanje zglobova, kostiju i zglobnog tkiva. Ali prekomjerni unos kalcija je također opasan, jer se povećava vjerojatnost rasta osteofita.

Opća pravila za usklađenost s prehranom:

1. Dijeta za artritis zglobova i za mnoge druge bolesti treba biti ograničena u broju kalorija, prehrana je uravnotežena kako bi se uklonili problemi s prekomjernom težinom i spriječila njegova pojava. Prekomjerna tjelesna težina dodatno opterećuje upaljene zglobove, što može dovesti do pogoršanja pogoršanja.
2. Potrebno je konzumirati uravnoteženu količinu proteina, masti, ugljikohidrata i vitamina.
3. Prženu hranu treba izbjegavati, bolje je sve upariti, kuhati ili kuhati.
4. U liječenju artritisa treba konzumirati hranu bogatu fosforom i proteinima (riba, meso, kefir).
5. Za obnavljanje uništenog tkiva u zglobovima može pomoći tako jednostavno jelo kao što su mišići (ili želei), jer sadrži prirodne hondroprotektore koji pomažu u vraćanju tkiva hrskavice. Ali zapamtite, ova jela su isključena iz prehrane za giht.
6. Morate jesti puno voća i povrća da biste dobili zdrave ugljikohidrate, hrana bi trebala biti zasićena proteinima i mastima u potrebnoj količini.
7. Zabranjeno je korištenje viška životinjskih masti, a za prehranu je dopušteno koristiti biljne masti.
8. Potrebno je što više zasititi tijelo vitaminima, konzumirati one proizvode u kojima su najveća količina vitamina skupine A, B, D, C (kupus, naranče, mahunarke, grožđice, jaja, banane, kruh, piletina).
9. Pomažu u uklanjanju soli i toksina iz soka od mrkve i repe.
10. Vrste prehrane - dani posta, sustavna prehrana ili terapijski post.
11. Masna riba ima dobar učinak na stanje kostiju i hrskavice (i prije svega njihovih tkiva). Uključuje korisne hranjive tvari (kalcij, fosfor, vitamine, nezasićene omega-3 masti).
12. Korištenje kalcija i fosfora, neophodnih za jačanje koštanog tkiva i hrskavice, treba kombinirati s unosom vitamina D, budući da se uz pomoć te tvari tijela apsorbiraju.
13. Vitamini A i E djeluju antioksidativno, sprječavajući nove destruktivne procese. Omega-3 nezasićene masti mogu imati protuupalni učinak.
14. Preporučuje se uporaba oraha i biljnih masti.
15. Što se tiče začina, kurkuma i đumbir su najbolji za dijetu, imaju protuupalno djelovanje. Osim toga, kurkuma pomaže u uklanjanju masti iz crijeva i stoga pomaže u gubitku težine.
16. Preporučuje se uporaba hrane bogate vitaminom C. Pomaže u ublažavanju upala, sudjeluje u kombinaciji vlakana kolagena i elastina koja čine osnovu hrskavičnog tkiva.

Dijetalna ograničenja

Dopušteno je samostalno prilagoditi prehranu koju je propisao liječnik. Dakle, ako pacijent, primjenom određenog proizvoda, primijeti pogoršanje stanja, može izuzeti ovaj proizvod iz svoje prehrane. Čak i uz pažljivo proučavanje bolesti, ostaje činjenica da svaki organizam ima svoje individualne potrebe. Preporučljivo je voditi dnevnik hrane. Moguće je označiti proizvode prikladne za vas i one koje treba izbjegavati.

Ne preporučuje se stroga ograničenja u prehrani, bilo koja dijeta treba nadopuniti vitaminima i mineralima. Radije češće izlaganje zraku, ići u krevet rano. Ujutro, na prazan želudac, preporučljivo je popiti čašu tople vode uz dodatak limunovog soka i meda. Večera, možete preskočiti ili jesti laganu juhu do 18 sati. Važno je konzumirati puno tekućine, po mogućnosti tople vode. To će doprinijeti brzoj eliminaciji soli i toksina iz tijela.

Proizvodi koje treba izbjegavati

Svaka prehrana koju je propisao liječnik mora se slijediti. To ponekad može biti teško, jer je uobičajeno i prethodno omiljeno jelo zabranjeno. No, stručnjaci preporučuju sebe, jer su prednosti pravilne prehrane mnogo veće od užitka vaših omiljenih jela. U liječenju bolesti zglobova dobro pomažu narodne metode liječenja.

Za uspješno liječenje ograničite ove proizvode:

• jaki čaj, kava;
• prekomjerni unos soli;
• slatko pečenje;
• čips;
• previše slatki džemovi;
• brza hrana;
• posude koje sadrže veliku količinu konzervansa;
• konzervirana hrana;
• začinjena i začinjena jela.

Ne zaboravite da će svaka dijeta s lezijama zglobova biti učinkovita samo u slučaju njezine ispravne namjene. U isto vrijeme potrebno je slijediti sva njegova pravila i preporuke. Stoga je važno da se ne liječi sam, već da se pravodobno zatraži pomoć stručnjaka.

Slijedeći jednostavna pravila prehrane, pomoći ćete tijelu zajedno s lijekovima. Vaša prehrana mora biti uravnotežena, nisko kalorična i uključuje potrebne vitamine, mikro i makronutrijente.

Osnove pravilne prehrane za giht i artritis

Jedan od ključnih uzroka artritisa je poremećaj metabolizma, u kojem toksični proizvodi ulaze u krvotok, uzrokujući upalu i raspadanje tkiva. Metabolički poremećaji također doprinose taloženju mokraćne kiseline u zglobovima, što dovodi do razvoja gihta.

Jedna dijeta za reumatoidni artritis ne postoji. Odabire ga liječnik pojedinačno za svakog pacijenta nakon sveobuhvatnog pregleda.

Ipak, nutricionisti razlikuju tri osnovna načela koja treba slijediti prilikom izrade dijete:

• Način prehrane. Treba izbjegavati post. Da biste to učinili, morate imati najmanje pet puta dnevno.
• Mali dijelovi. Ne možete prejesti inače tijelo će potrošiti energiju ne na oporavak, nego na probavu hrane.
• Dovoljan volumen tekućine. Važnu ulogu ima vodna bilanca. Da biste ga održavali dnevno, morate popiti do 2 litre. Pijte svježe voće, povrće, vosak, limun sok s vodom.

Glavni zadatak prehrane sastavljenog od strane liječnika je ukloniti pogoršanje i spriječiti daljnje napade.

Dopušteni proizvodi

Nutricionisti identificiraju nekoliko skupina hrane koje bi trebale biti temelj prehrane za giht i artritis.

Riblja jela

Za pacijente koji pate od ove bolesti posebno su korisni proizvodi s omega-3 masnim kiselinama i vitaminima. Njihov glavni zadatak je stimulirati proizvodnju tvari koje suzbijaju upalne procese, čime se štiti hrskavica od uništenja. Izvor ovih važnih elemenata u tragovima su određene vrste riba ulovljene u prirodnim vodama: losos, pastrva, haringa, skuša.

Jeste li ikada pokušali izgubiti težinu? Sudeći po tome što ste pročitali ove redove - pobjeda nije bila na vašoj strani.

Nedavno je objavljen program “Test Purchase” na kanalu jedan, u kojem su otkrili koji proizvodi za mršavljenje rade i koji jednostavno nisu sigurni za korištenje. Vidjeli su se goji bobice, zelena kava, turboslim i druge superhrane. U sljedećem članku možete saznati koji alati nisu testirali

Riblja jela trebaju biti prisutna u prehrani najmanje 3 puta tjedno.

Eikosatetraenske kiseline koje se nalaze u mesu dagnji imaju izvrstan protuupalni učinak.

Voće i povrće

Rizik od razvoja bolesti smanjuje se svježim voćem i povrćem koje uključuje antioksidanse koji mogu uništiti slobodne radikale.

Enzimi koje izlučuju plodovi doprinose brzoj razgradnji proteina i ugljikohidrata:

• jabuke, limune, maline i jagode pomoći će probaviti bjelančevine;
• nositi se s ugljikohidratima pomoći će datume, banane, smokve, kruške, šljive.

Osim toga, voće i bobice savršeno jačaju imunološki sustav, a trešnja također smanjuje razinu mokraćne kiseline. Stoga nutricionisti preporučuju svakodnevno jesti 3-5 obroka svježih darova prirode.

Žitarice i tjestenina

U slučaju bolesti zglobova, tijelu je potreban selen.

Kod artritisa je dopušteno jesti durum makarone, ali samo u kombinaciji sa svježim povrćem u omjeru 1: 2.

Začini i začini

Ima jedinstven sastav, zbog čega je u stanju usporiti proces uništavanja tkiva.

Kurkuma blagotvorno djeluje na tijelo. Kurkumin prisutan u sastavu normalizira sastav krvi i ima snažan protuupalni učinak.

Neophodna je za tijelo omega-3 masnih kiselina koje se nalaze u lanenom ulju. Nutricionisti preporučuju svakodnevnu uporabu 2-3 žlice za popravak tkiva. l ulje ulja. Zeleni senf, sojino ulje i sjemenke bundeve također će pomoći u uravnoteženju odnosa polinezasićenih masnih kiselina.

Mlijeko i mliječni proizvodi

Bolesnici s artrozom mogu jesti sve mliječne proizvode, ali ne i mlijeko.

Koštane juhe pomoći će u ponovnom uspostavljanju koštanog sustava. Oni su pravi izvor kolagena, koji osigurava snagu hrskavičnog tkiva.

Što ne jesti

S artritisom zglobova ne možete jesti sljedeće proizvode.

1. Mesna jela. Mesni proizvodi sadrže arahidonsku kiselinu, koja se pri probavi u tijelu pretvara u eikozanoide. Ove tvari izazivaju upalu zglobova.
2. Med, slatkiši i čokolada. Koncentrirani šećer u tim proizvodima doprinosi nakupljanju viška težine, što je ključni preduvjet za upalu i deformaciju zglobova.
3. Soli. Višak soli nikada ne prolazi bez traga. Nalazi se u zglobovima, uzrokujući oticanje tkiva i smanjenje koštane mase, što u konačnici dovodi do upale i povećane boli.
4. Brza hrana. Krekeri, čips, pomfrit i drugi proizvodi sadrže trans masti koje ometaju cirkulaciju krvi i metabolizam. Ako već upaljeni zglobovi ne dobiju potrebne hranjive tvari, to će samo pogoršati tijek artritisa.
5. Maslac, jetra bakalara i žumanjka mogu izazvati razvoj opeklina, a jedna od manifestacija je i gihtni artritis.

Pacijenti s gihtom poželjno je suzdržati se od uporabe nusproizvoda, mekušaca i rakova. Purin prisutan u njihovom sastavu uzrokuje povećanje razine mokraćne kiseline. Da biste uklonili kiselinu iz tijela, zamijenite je zelenim povrćem, narančama i bananama.

Također se trebate ograničiti na uporabu proizvoda koji mogu izazvati pojavu alergijskih reakcija.

Među napitcima koji strogo zabranjuju nutricionisti nameću alkohol, aktivne tvari koje povećavaju upale u tkivima zglobova.

To je zbog velike količine kofeina u njima, višak koji pridonosi ispiranju kalcija iz tkiva.

Općenito, popis zabranjenih proizvoda nije tako velik. Nakon što je odabrao dostojnu alternativu za njih, pacijent neće doživjeti tešku nelagodu. Da, i pridržavati se strogih dijeta za reumatoidni artritis zglobova je samo u razdoblju od pogoršanja. Kada se zahtjevi za povlačenjem energije mogu malo opustiti.

Pridržavanjem hranjivih uzoraka i uklanjanjem proizvoda koji su zabranjeni, možete brzo i učinkovito izgubiti te dodatne kilograme i riješiti se simptoma bolesti.