Dijeta artritisa

Kada jedan ili više zglobova postanu upaljeni i otečeni, a pokreti u njima postanu bolni ili nemogući, oni govore o takvoj bolesti kao što je artritis.

Uzroci artritisa su različiti, ovisno o etiološkom čimbeniku, razlikuju se i različiti oblici artritisa:

Pravilna prehrana igra glavnu ulogu u liječenju upale zglobova i pomaže ublažavanju tijeka bolesti.

Osnovna pravila za dijetetski rad s artritisom

Cilj terapijske prehrane u artritisu je normalizacija imunološkog odgovora, slabljenje upalnih reakcija i obnova punog raspona pokreta zahvaćenog zgloba.

Hranu za artritis odabire liječnik i ovisi o:

  • oblici bolesti;
  • stupanj oštećenja zglobova;
  • povezane bolesti;
  • ozbiljnost kliničkih manifestacija.

Dakle, ne postoji jedinstvena dijeta za artritis, ali je moguće definirati opća načela za pripremu prehrane, kao i preporučenu i zabranjenu hranu.

Ukupno, prehrana za artritis odgovara standardnoj prehrani (opća verzija) ili tablicama liječenja prema Pevsneru br. 15, 10, 6, koji su propisani za različite vrste artritisa. Energetska vrijednost prehrane je 2170-2400 kalorija dnevno, a sadržaj hranjivih tvari odgovara sljedećoj shemi:

  • proteini - 85-90 g, od kojih 45-50 g su životinjski proteini;
  • masti - 70-80g, od čega 25-30g biljnih masti;
  • ugljikohidrati - 300-330g, od čega ne više od 30-40g složenih šećera.

Kada prekomjerna tjelesna težina pokazuje niskokaloričnu dijetu, čija je energetska vrijednost jednaka 1340-1550 kalorija dnevno.

Načela prehrane:

  • način napajanja;
    Obroci trebaju biti česti i djelomični, do 4-6 puta dnevno, posljednji obrok ne kasnije od 2 sata prije spavanja. Frakcijska prehrana je obrok u malim količinama, a zasićenje malim količinama, koje ne preopterećuju probavni trakt, sprječava prejedanje i prekomjerno dobivanje na težini.
  • kulinarska obrada;
    Hranu treba kuhati, peći, kuhati na pari ili kuhati. Jela koja se pripremaju na gore navedene načine zadržavaju hranjivu vrijednost i vitamine u većim količinama, dok se u procesu prženja stvaraju karcinogeni i drugi toksini koji povećavaju upalne procese, a time i bol, a također ometaju jetru, čija je funkcija inaktivirati štetne tvari, nastaju tijekom upale zglobova.
  • temperatura hrane;
    Optimalna temperatura pripremljene hrane mora biti unutar 15-60 stupnjeva Celzija. Topla hrana se bolje probavlja, ne iritira sluznicu želuca i ne opterećuje jetru.
  • sol i tekućina;
    Stolna sol je ograničena na 6-10 g, posebno za gihtni artritis. To je zbog činjenice da, prvo, višak soli uzrokuje zadebljanje krvi, narušava mikrocirkulaciju u zglobovima i izaziva taloženje naslaga soli na zglobnim površinama. I, drugo, rad mokraćnog sustava se pogoršava s soli, što otežava uklanjanje upalnih medijatora, toksina i drugih štetnih tvari iz tijela. Potrebno je konzumirati 2-2,5 litara slobodne tekućine dnevno, povećava volumen cirkulirajuće krvi, smanjuje koncentraciju upalnih i štetnih tvari, sprječava taloženje soli na zglobnim površinama i poboljšava sastav intraartikularne tekućine.
  • težina;
    Dijeta za artritis također je usmjerena na borbu protiv pretilosti, tako da se sadržaj složenih šećera i lako probavljivih ugljikohidrata značajno smanjuje u hrani. Potrošnja životinjskih bjelančevina također je ograničena zbog visokog sadržaja purina (posebno za gihtni artritis) i masti. Prehrana treba uključivati ​​namirnice koje sadrže tvari koje otapaju lipide. Prekomjerna težina povećava opterećenje mišićno-koštanog sustava, osobito na bolne zglobove, što pogoršava tijek artritisa.
  • alkohol;
    Alkohol usporava procese regeneracije u zahvaćenom zglobu i povećava upalu, te uništava vitamine i minerale, oštećuje mikrocirkulaciju u tkivima.
  • vitamini;
    Hrana za bolesnike s artritisom trebala bi biti bogata vitaminima, osobito A, E, C, D i skupinom B, koji blagotvorno djeluju na stanje zglobova i normaliziraju metabolizam.
  • oprez u izboru proizvoda.
    U mehanizmu upale zglobova, alergijska komponenta nije od male važnosti, stoga je potrebno uzimati proizvode s visokom alergenskom aktivnošću s oprezom.

Zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih namirnica uključuje namirnice bogate purinima i dušičnim tvarima koje doprinose taloženju soli na površini zgloba. U osnovi, to je životinjski protein.

Pikantna i začinjena jela također su isključena, jer takva hrana povećava propusnost vaskularnog zida, što dovodi do povećane apsorpcije štetnih tvari. Osim toga, začinjena, slana hrana i eterična ulja iritiraju sluznicu probavnog trakta, narušavaju procese asimilacije hranjivih tvari i mikroelemenata.

Potrebno je odbiti ili ograničiti konzumiranje visoko alergenih proizvoda, jer aktiviraju upalne medijatore i pogoršavaju tijek artritisa. Potrebno je smanjiti količinu masti u prehrani, posebno životinjskog podrijetla (vatrostalne): one pridonose povećanju tjelesne težine, narušavaju procese probave i uklanjanja soli mokraćne kiseline iz tijela.

Kako bi se smanjila tjelesna težina, lako su probavljivi ugljikohidrati, hrana koja sadrži kvasac isključena ili ograničena.

Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

  • kruh od svježe pšenice, pecivo, kolači i kolači, palačinke, palačinke, pite;
  • meso i perad, osobito masne sorte;
  • konzervirano meso i riba (konzervansi, pojačivači okusa i druge štetne i alergene tvari);
  • kiseli krastavci, suho meso, kiseli krastavci;
  • začini (gorki i mirisni papar, hren, korijander);
  • umake u mesnim i ribljim bujonima, majonezi, bujonima od mesa, ribe, peradi i gljivama (zbog visokog sadržaja ekstrakata, purina);
  • crna kava, čaj (zbog stimulirajućeg učinka, vaskularni spazam, pogoršanje mikrocirkulacije);
  • kobasice, brza hrana;
  • iznutrice (izvor skrivenih masti, purini);
  • kiselo povrće i neke plodove i biljke (špinat, kiseljak, celer), koje povećavaju kiselost mokraće, povećavaju razinu mokraćne kiseline u tijelu;
  • povrće iz obitelji Solanaceae (rajčica, patlidžana, paprika, krumpir);
  • čokolada, džem, med, kreme od maslaca, sladoled (lako probavljivi ugljikohidrati);
  • masti, margarina, govedine i ovčje masti;
  • visoko masno mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi;
  • jaja (izvor kolesterola, alergeni, životinjske masti).

Dopušteni proizvodi

Prije svega, dijeta za artritis treba biti bogata svježim povrćem i voćem. Oni alkalni urin, sadrže velike količine vitamina, poboljšati izlučivanje feces i, s njima, toksina, spriječiti zatvor i normalizirati težinu.

Također morate jesti namirnice bogate polinezasićenim omega-3 masnim kiselinama (riblje ulje). Oni smanjuju sadržaj prostaglandina, koji nastaju tijekom upale, smanjuju agregaciju trombocita, zbog čega se mikrocirkulacija poboljšava i razine kolesterola se vraćaju u normalu.

Vitamin D sprječava degenerativne promjene u zglobovima, sudjeluje u metabolizmu kalcija i fosfora, sprječava razvoj osteoporoze, potiskuje upalu.

Kalcij stimulira rast tkiva hrskavice.

Vitamin A ima antioksidativna svojstva, povećavajući učinkovitost suprotstavljenih prostaglandina, potiče rast hrskavice, povećava tjelesnu obranu.

Askorbinska kiselina je neophodna za proizvodnju kolagena - proteina vezivnog tkiva (hrskavice), osim toga ima protuupalno i imunostimulirajuće djelovanje.

Vitamini B1, B5, B6 poboljšavaju regeneraciju oštećenih zglobnih površina.

Vitamin E je antioksidans, inaktivira produkte peroksidacije lipida, smanjuje upalu.

Popis odobrenih proizvoda uključuje:

  • kruh od mekinja, raženi ili sušeni, krekeri, keksi;
  • vegetarijanske juhe ili juhe s žitaricama i tjesteninom;
  • heljda, zob, riža, leća, grah, proso, kukuruz i biser ječam - vlakna, biljni protein, vitamini skupine B;
  • zelenila (peršin, zelena salata, kopar) - izvori vitamina C, folna kiselina, željezo, kalcij;
  • mrkva i repa (s oprezom), bundeve, tikvice, kupus, krastavci;
  • nemasno meso i perad bez kože (1-3 puta tjedno);
  • morska riba (tuna, pastrva, bakalar, skuša) - polinezasićene omega-3 masne kiseline, fosfor, vitamin D;
  • mliječni proizvodi bez masti i žive biokulture - vitamin D, proteini;
  • banane, breskve, kivi, marelice, agrumi (s oprezom), jabuke, po mogućnosti crvene;
  • maline, brusnice, brusnice, jagode (s pažnjom), crne ribizle, krkavine - vitamini E i C;
  • sjemenke suncokreta i bundeve, orasi (s oprezom);
  • biljno ulje, po mogućnosti laneno (bolje se apsorbira, sadrži omega-3 masne kiseline);
  • zeleni čaj, svježe iscijeđeni sokovi od povrća i voća;
  • žele, žele, aspik, žele iz kostiju i zglobova - hondroitin, potreban za tkivo hrskavice.

Potreba za dijetom

Tablica za liječenje artritisa razina boli, ublažava oticanje zglobova, pomaže izbjeći komplikacije bolesti. Osim toga, prehrana normalizira metaboličke procese, smanjuje težinu.

Posljedice nepoštivanja dijete

Zanemarivanje načela terapijske prehrane pogoršava ozbiljnost bolesti, doprinosi prijelazu artritisa u artrozu, postaje preduvjet u razvoju osteoporoze.

Pravilna prehrana u borbi protiv artritisa

Artritis zglobova je teška patologija koja bez liječenja može dovesti do ozbiljnih posljedica. Većina bolesnika s artritisom već godinama koristi ozbiljne lijekove, ali još uvijek ne postižu željeni rezultat. Može li pravilna prehrana pomoći u rješavanju ovog problema?

Sadržaj

Pacijenti s dijagnozom upale zglobova često razmišljaju o tome ima li pravilna prehrana ulogu u liječenju njihove patologije. Bez obzira na vrstu lijeka za artritis - skup ili jeftin - za određenog pacijenta. Bez prehrane, artritis će se liječiti dugo vremena i može čak dati komplikacije u budućnosti.

Važno je! Unatoč činjenici da postoje opće prehrambene preporuke za bilo koju vrstu bolesti zgloba, bolje je odabrati hranu za često konzumiranje s nutricionistom. Pomoći će prilagoditi prehranu na temelju individualnih karakteristika i potreba pacijenta.

Samo liječnik zna kako spriječiti artritis i što jesti kako bi izbjegao ozbiljne komplikacije za određenog pacijenta.

80% osoba starijih od 60 godina ima artritis

Značajke prehrane kod bolesti zglobova

Hrana za artritis treba biti što je moguće uravnoteženija. U prehrani ovih bolesnika mora biti prisutno:

  • povrće i voće u bilo kojem obliku;
  • crni kruh;
  • žitarice;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • ribe (i morske i riječne);
  • bijelo meso.

Općenito, dijeta za artritis bilo koje vrste podrazumijeva smanjenje potrošnje masne hrane, brašna, kao i soli i začina. Bolesnici moraju stalno voditi računa da njihova prehrana sadrži dovoljno vitamina, magnezija, cinka i kalcija.

Uz upalu kosti, tijelu pacijenta treba značajna količina omega-3 kiselina, jer one imaju snažan protuupalni učinak. Gama-linolenska kiselina ima jednako važnu ulogu u oporavku. Da bi se napunile tjelesne zalihe, vrijedno je konzumirati puno ribizla (osobito crnih), ogrozda, trešanja i piti čaj s drveta krofne.

Važno je! Za postizanje dobrih rezultata potrebno je stalno slijediti dijetu, a ne samo tijekom pogoršanja.

Omega-3 masne kiseline su iznimno korisne za artritis.

Prehrana za reaktivni, reumatoidni i psorijatični artritis

Ono što se može i ne može jesti s artritisom ovisi uglavnom o obliku patologije i razlozima koji su je uzrokovali. Pogotovo odgovorno, potrebno je pristupiti pripremi prehrane za reaktivne (u pozadini dugotrajnog zaraznog ili upalnog procesa, razaranja kostiju) i reumatoidnog oblika bolesti (patologija je posljedica prekomjerne težine).

U prvom slučaju hrana mora sadržavati dovoljnu količinu različitih elemenata u tragovima (osobito kalcija i magnezija), kao i namirnice bogate vitaminom C (brzo će obnoviti tjelesnu snagu nakon infekcije).

Vitamin C povećava imunitet i smanjuje simptome artritisa.

Osim toga, možete povećati potrošnju zelenog čaja. Uz artritis, to će pomoći da brzo eliminirati toksine iz tijela zbog velike količine antioksidanata u sastavu.

Što je bolje ne jesti s reumatoidnim artritisom? Stručnjaci savjetuju da ograničite potrošnju šećera, ugljikohidrata, soli, kao i masne hrane i paralelno s povećanjem potrošnje mrkve, kupusa (osobito cvjetače), jabuka i gljiva.

Savjet! Za učinkovitiji gubitak težine s reumatoidnim oblikom bolesti preporučuje se kombinirati terapijsku prehranu s tjelovježbom.

Gubitak težine s artritisom prvenstveno je smanjenje opterećenja zglobova.

U slučaju patološke vrste psorijaze, krajnje je nepoželjno jesti rotkvice, špinat i kiseljak, što se objašnjava visokim sadržajem purina (tvari koje povećavaju razinu mokraćne kiseline) u njima.

Dijetetske karakteristike u gihtnom obliku bolesti

Od svih vrsta upala zglobova, pravilna prehrana je najkorisnija u slučaju artritisa i gihta, koji se kombiniraju, jer sastojci koji čine hranu uzrokuju povećanu formaciju konusa (naslage soli u zglobovima).

Važno je! Kod upale zglobova liječnici savjetuju korištenje ne-farmaceutskih vitaminsko-mineralnih kompleksa, naime, svježeg povrća, voća i bobičastog voća, budući da se vitamini iz njih apsorbiraju mnogo puta.

Liječnici kažu da s artritisom treba jesti hranu s velikom količinom vitamina E. To uključuje orahe, lješnjake, kikiriki, sjemenke suncokreta i bademe. Također je korisno koristiti razne biljne salate. Preporuča se napuniti uljem (maslinovo ili suncokretovo).

Orašasti plodovi i sjemenke suncokreta - bogat izvor vitamina E

Stručnjaci preporučuju što je više moguće ograničiti, i ako je moguće, potpuno eliminirati alkohol i nusproizvode. Upotreba crvenog mesa vrlo je nepoželjna, jer sadrži arahidonsku kiselinu koja pojačava upalne procese u koštanom tkivu.

Osim toga, artritis je bolje ne jesti hranu koja:

  • sadrži puno šećera;
  • poboljšava proizvodnju mokraćne kiseline (grašak, grah, kukuruz);
  • sadrži mnogo vitamina A (jetra bakalara, masne mliječne proizvode).

U teškim stadijima patologije nutricionisti savjetuju organiziranje posta jednom tjedno. Na ovaj dan možete jesti samo lagane juhe, povrće ili voćne salate, piti razne sokove (posebno je korisno nara).

Dijeta za reumatske i distrofične oblike bolesti

Pijenje dva ili više litara vode dnevno pomoći će vam da u najkraćem mogućem roku uklonite simptome patološkog stanja. Ako je osobi teško piti toliko čiste vode, ona se može zamijeniti drugim tekućinama, primjerice čajem. Znanstvenici su pokazali da pijenje 2-3 šalice čaja zelene ili kamilice dnevno smanjuje rizik od razvoja upale zglobova za 60% ili više. Ogromne koristi za tijelo mogu donijeti i izvarak divlje ruže. To bi trebalo isključiti hranu s visokim sadržajem kofeina i gaziranih pića.

Što je češće moguće trebate jesti kašu, osobito heljdu, rižu i zobenu kašu. Istodobno treba smanjiti potrošnju krumpira i patlidžana.

Tekućina će pomoći ukloniti toksine iz tijela, smanjiti simptome patologije.

Hrana za artritis zglobova treba uključivati ​​konzumaciju luka, češnjaka, ljekovitog bilja, agruma, banana, bundeve, kao i squash u velikim količinama. Poželjno je da ti proizvodi ne budu podvrgnuti toplinskoj obradi ili da su minimalni. Općenito, sva jela su bolje kuhana na pari ili pečena, ali ne pržiti.

Važno je! Pacijent treba konzumirati ne manje od 200 g voća i 300 g povrća dnevno (po mogućnosti one koje su obojene jarko narančastom ili žutom bojom).

Treba reći da su, kako bi se smanjili simptomi te teške patologije, pacijenti prisiljeni uzimati različite lijekove mjesecima i čak godinama. Kada se to dogodi, veliko opterećenje na unutarnje organe, osobito na jetru. Da bi se smanjilo ovo opterećenje, stručnjaci savjetuju da se ne jede hrana s visokim sadržajem kolesterola, kao i alkohol, masne, dimljene, slane, pikantne, konzervirane i konzervirane hrane (npr. Čips, krekeri).

Hrana štetna za artritis će povećati kolesterol u tijelu i usporiti proces gubitka težine.

Što možete jesti u ovom slučaju? Isto kao i za pacijente s patologijama probavnog trakta - bilo koja dijetalna, vegetarijanska, prirodna hrana.

Savjet! Žele i razni voćni želei, u pripremi kojih je korištena želatina, mogu donijeti značajnu korist. Ova jela sadrže veliku količinu kolagena, koji obnavlja razna tkiva u ljudskom tijelu i čini ih mnogo jačima.

Dijeta za artritis treba uključivati ​​split obroke. Preporučuje se jesti 5-6 puta dnevno, ali u maloj količini.

Ponekad se dijeta mora promijeniti ili malo prilagoditi (u drugom slučaju to se može učiniti samostalno). Na primjer, ako pacijent primijeti pogoršanje dobrobiti pri otkazivanju ili uvođenju bilo kojeg proizvoda u prehranu. U liječenju i prevenciji bilo kojih, pa čak i najčešće proučavanih bolesti, iznimno je važno uzeti u obzir individualne potrebe tijela, jer često osoba sama osjeća da je bolja od artritisa ili bilo koje druge bolesti.

Sadržaj

Koautor materijala: Dmitrij Uljanov - ortopedski reumatolog s 22 godine iskustva, liječnik prve kategorije. Bavi se dijagnostikom, liječenjem i prevencijom svih bolesti zglobova i vezivnog tkiva. Diplomirao je reumatologiju, studirao je na Ruskom sveučilištu prijateljstva s ljudima.

Dijeta za artritis zglobova: uravnotežena prehrana, primjeri jelovnika

Artritis je skupina patoloških stanja udruženih s akutnim ili kroničnim upalnim procesom. Kod dijagnosticiranja bolesnika otkrivene su destruktivno-degenerativne promjene u sinovijalnoj membrani, kapsuli i hijalinoj hrskavici. Za liječenje bolesti koriste se farmakološki pripravci, provode se fizioterapijski postupci. Jačanje njihove učinkovitosti pomoći će u prehrani s artritisom zglobova. Liječnici preporučuju pacijentima da jedu raznoliku i uravnoteženu, pažljivo kontrolirajući težinu. Potrebno je ograničiti količinu soli, šećera i životinjskih masti u dnevnom jelovniku. Zabrana je dimljena, gazirana pića, domaće marinade. No, uključivanje u prehranu svježeg voća i povrća je dobrodošlo.

Osnovna načela prehrane

Važno je znati! Liječnici su u šoku: "Postoji učinkovit i pristupačan lijek za bol u zglobovima." Pročitajte više.

Artritis je sustavna bolest koja utječe na strukture vezivnog tkiva. U zglobovima dolazi do erozivno-destruktivnih promjena koje su slične patologijama kod poliartritisa. Sinovijalne membrane malih zglobova, kao što su prsti na rukama i nogama, su oštećene. Patologija je autoimunog podrijetla. Imunološki sustav prepoznaje stanicu tijela kao strani protein i počinje proizvoditi imunoglobuline za njegovo uništavanje.

Dijetetski artritis može usporiti upalni proces koji se događa u zglobovima. Pravilna prehrana pomaže u uklanjanju alergija u tkivu, jačanju ligamenata i tetiva te prilagodbi metabolizma. Pri izradi dnevnog menija za pacijenta, liječnik uzima u obzir stadij bolesti, stupanj oštećenja zglobova, prisutnost razvijenih komplikacija. Osnovna načela prehrane:

  • osiguravanje tjelesnih potreba za hranjivim tvarima i biološki aktivnim tvarima - bjelančevinama, masti, ugljikohidratima, vitaminima, mikro- i makronutrijentima;
  • ograničavanje samo masti životinjskog podrijetla;
  • isključivanje proizvoda koji mogu izazvati alergijske reakcije;
  • ograničavanje lako probavljivih ugljikohidrata;
  • smanjenje količine soli na 5,0 g dnevno;
  • isključivanje produkata koji ulceriraju sluznicu gastrointestinalnog trakta.

Prednost se daje hrani na pari, pečenom ili kuhanom u maloj količini vode. Osnova prehrane za bilo koju vrstu artritisa je Pevznerova dijeta br. 10R.

Dijeta povratka

Bolni recidivi uvijek su praćeni teškim oticanjem zglobova zbog teškog edema periartikularnog tkiva. Izazivaju ih poremećeni metabolizam ugljikohidrata i rezultirajuća neravnoteža vode i elektrolita. Energetska vrijednost dnevne prehrane smanjena je na 1800 kcal. Sol je isključena u potpunosti ili ograničena na 2 g dnevno. Zabranjeno je piti više od litre tekućine tijekom dana. U masi ekvivalentan unos kalorija je kako slijedi:

Lako probavljivi ugljikohidrati (slatkiši) zamjenjuju se voćem, povrćem, žitaricama. Dnevno se može konzumirati oko 20,0 g šećera (oko jedne žlice). Smanjenjem kalorijskog sadržaja nestaju bolni osjećaji, usporeni upalni procesi, eliminiran je rizik od autoimunih reakcija. Postupno, višak težine također nestaje, prekomjerno opterećenje na zglobovima se eliminira. Ograničavajuća sol proizvodi blagi diuretski učinak. Tijekom pogoršanja artritisa, već pripremljena hrana je soljena. Prehrambeni proizvodi koji sprječavaju tekućine u tijelu isključeni su iz prehrane:

  • morske ribe;
  • domaće i trgovačke marinade;
  • kečap, umaci, majoneza, začini i začini.

Kod recidiva se smanjuje količina proteinske hrane. Proteini mogu stimulirati upalni proces. Količina čistog proteina ne smije prelaziti 90 g dnevno.

Mesni, riblji i gljivasti bujoni potpuno su isključeni iz dnevnog jelovnika. Za ublažavanje upale i uklanjanje boli, reumatolozi propisuju nesteroidne protuupalne lijekove i kortikosteroidi. Karakterizira ih izražena nuspojava - poraz sluznice želuca. Korištenje juha povećat će štetan učinak ovih lijekova na probavni trakt.

Dijeta u remisiji

Ako je bolest popraćena trajnom boli, tada NSAID-i za terapiju tijekom liječenja uključeni su u terapijsku shemu. U ovom slučaju, nisu potrebna ograničenja u prehrani proteinskih namirnica. Potreba tijela za proteinima u liječenju NSAID-ova značajno se povećava. Prehrana uključuje hranu bogatu bioflavonoidima, antocijaninima, askorbinskom kiselinom. Crni ribiz, crvena paprika, agrumi, ogrozd, jabuke. Vitamin C i bioflavonoidi nadopunjuju se:

  • kuhana riža;
  • pšenične mekinje;
  • sok od brusnica;
  • zeleni čaj.

Tijekom remisije prehrana za artritis zglobova treba biti fiziološki potpuna. Svaki dan konzumiraju 100 g proteina, 80 g masti. Količina lako probavljivih ugljikohidrata u obliku džema, marmelade, konditorskih proizvoda približno je jednaka 250-300 g. U dnevnu jelovniku dopušteno je uključiti 6,0 g kuhinjske soli. Jaki čaj, kava, alkoholna i gazirana pića strogo su zabranjena. Mogu izazvati još jedno pogoršanje patologije.

U terapiji je dopušteno pridržavanje mediteranske prehrane, Sister Hills. Njihova načela su slična Pevznerovoj prehrani broj 10 P. Oni su također ograničeni na proizvode s bojama, okusima, konzervansima. Takve prehrane imaju jedan veliki nedostatak - prisutnost proizvoda koji su teški za građane naše zemlje.

Pravilna prehrana za gihtni artritis

Gihtni artritis je reumatološka bolest koja nastaje zbog naslaga kristalizirane mokraćne kiseline u zglobovima. Patologija se očituje u čestim napadima, praćenim jakim bolovima. Njegova karakteristična značajka koja olakšava dijagnozu je stvaranje tofija. Ovi gudilni čvorići izazivaju deformitet zglobova. Bubrezi se postupno pogoršavaju, što potiče razvoj urolitijaze i zatajenja bubrega. Lijek je potreban za giht, ali glavnu ulogu u liječenju daje dijeta s artritisom. Njegova usklađenost omogućuje kontrolu razine mokraćne kiseline, potiskivanje njegove proizvodnje i brzo uklanjanje iz tijela. Osnovna načela pravilne prehrane su:

  • smanjenje broja derivata purina, oksalne kiseline, ulaska u tijelo s hranom;
  • smanjenje dnevnog menija proteina, masti, te u prisutnosti viška težine - i jednostavnih ugljikohidrata;
  • korištenje soli u ograničenim količinama;
  • uključivanje u prehranu namirnica koje stvaraju alkalno okruženje - povrće, voće, mlijeko;
  • koristiti tijekom dana 2 litre tekućine u odsutnosti kontraindikacija.

Glavna dijeta za gihtni artritis je Pevsnerova dijeta broj 6. Njegovim promatranjem normalizira se metabolizam purinskih baza, smanjuje koncentracija mokraćne kiseline, razina pH u urinu pomiče u normalu. Pacijent dnevno troši oko 2800 kilokalorija. Takva je prehrana fiziološki potpuna, ograničena samo količinom vatrostalnih masti (do 90 g) i proteina (do 80 g). Bolesnici s pretilošću preporučuju prehranu broj 6 E. Njegova energetska vrijednost ne prelazi 2000 kalorija. Pacijenti jedu frakciju, do 6 puta tijekom dana. Za ubrzavanje uklanjanja purinskih baza često se koristi slaba alkalna mineralna voda. Nutricionisti propisuju posne dane pacijentima 2-3 puta tjedno: svježi sir (0,5 kg skute i 0,5 litre mlijeka), mlijeko (1 litra mlijeka i 0,2 kg skute), kefir (2 litre kefira). Gubitkom težine i čišćenjem zglobova oksalne kiseline i njezinih soli pomaže konzumiranje 1,5 kg voća s povrćem i 0,6 litara infuzije šipka tijekom dana.

Dijeta za psorijatični artritis

Psoriatični artritis povezan je s upalnim manifestacijama kože psorijaze. Na epidermisu se formiraju plakovi, artralgija, ukočenost zglobova, bolovi u kralježnici i mišići. Postupno se u kralješcima, velikim i malim zglobovima javljaju nepovratne deformacije tkiva. Pravilna prehrana u artritisu gležnja, kuka, zglobova koljena smanjuje intenzitet simptoma, smanjuje ozbiljnost recidiva i njihovu učestalost. Sljedeći principi su temelj terapijske prehrane:

  • obnavljanje optimalnog metabolizma hranjivih tvari i biološki aktivnih tvari;
  • normalizacija ravnoteže alkalne kiseline s prevalencijom bazičnih pH vrijednosti;
  • sprječavanje pogoršanja psorijatičnog artritisa, i kada se oni pojave - smanjenje ozbiljnosti simptoma;
  • povećati funkcionalnu aktivnost gastrointestinalnog trakta.

Prije donošenja dijete provodi se kompletan pregled pacijenta. Liječnik uzima u obzir intenzitet simptoma, broj razvijenih komplikacija i karakteristike metabolizma u tijelu pacijenta.

Prehrana tijekom remisije

Čak i "zanemareni" problemi sa zglobovima mogu se izliječiti kod kuće! Samo nemojte zaboraviti razmazati ga jednom dnevno.

Ako je tijek patologije benigni, bez destruktivno-degenerativnih promjena u zglobovima, tada se pacijentu propisuje tablica br. Masna jela, konzervirane namirnice, začini, dimljena mesa, domaći krastavci, slatko i lisnato kolače potpuno su isključeni iz jelovnika. U prehrani su uključene biljne namirnice bogate vlaknima. Ne probavljiva dijetalna vlakna obiluju mrkvama, jabukama, kupusom, repom i repom. Upotreba vlakana ima višestruki pozitivan učinak na tijelo pacijenta:

  • poboljšava gastrointestinalni motilitet;
  • čisti probavne organe otrovnih spojeva;
  • normalizira peristaltiku, sprječava zatvor;
  • obnavlja vitamine i elemente u tragovima.

Dijetetsku prehranu treba slijediti duže vrijeme, po mogućnosti stalno. Čišćenje tijela proizvoda upalnog procesa pomaže svakodnevnoj potrošnji 2 litre čiste vode, voćnih i povrtnih sokova. Nutricionisti preporučuju jesti 4-6 puta dnevno.

Prehrana tijekom egzacerbacija

Povratak manifestira oticanje zglobova i njihovu deformaciju, bol s jakim bolovima. Tijekom razdoblja pogoršanja, konzumiranje ugljikohidrata (jednostavni su zabranjeni) ograničeno je na 0,25 kg, a proteini - na 75-85 g. Liječnici preporučuju da se u potpunosti isključe sve vrste mesa i ribe, kao i juhe pripremljene na njihovoj osnovi. Po želji, mala količina mesa govedine ili zeca može se konzumirati u obliku kuhanja i bez soli. Na jelovniku su proizvodi obogaćeni vitaminima i mineralnim spojevima. To su svježe bobice, voće, zeleni. Izvor askorbinske kiseline i vitamina B su:

  • infuzija šipaka;
  • morski krkavac;
  • Viburnum i planinski jasen.

Tijekom relapsa reumatolozi propisuju NSAID, sustavne i lokalne glukokortikosteroide. Uzimanje lijekova s ​​ozbiljnim nuspojavama zahtijeva korekciju prehrane. Kortikosteroidi i nesteroidni protuupalni lijekovi zahtijevaju dodatak dnevnog jelovnika s lako probavljivim proteinima i aminokiselinama za normalizaciju metabolizma kolesterola. To su različite vrste ribe, mesa, morskih plodova, voća i povrća.

S ponovnim pojavljivanjem psorijaze, praćene bolovima u zglobovima, koristite proizvode s diuretičkim djelovanjem za obnavljanje rezervi kalija u tijelu. Visoka koncentracija elemenata u tragovima nalazi se u svim suhim i svježim plodovima.

Korisni proizvodi za zglobove

Više od 90% energetskih potreba tijela tijekom liječenja artritisa treba osigurati proizvode koji povećavaju funkcionalnu aktivnost mišićno-koštanog sustava. Hranjivi i bioaktivni spojevi koji se nalaze u njima sprečavaju razvoj upalnog procesa, poboljšavaju opskrbu krvi oštećenim tkivima, jačaju hrskavicu i kost. Reumatolozi kažu da pacijenti koji se stalno pridržavaju prehrambene prehrane, imaju manje šanse da pate od bolnih recidiva. To se događa kao rezultat normalizacije proizvodnje sinovijalne tekućine, povećavajući elastičnost ligamenata i tetiva. Otpornost organizma na infektivne agense također se povećava, a prodiranje u šupljinu bilo kojeg zgloba često postaje poticaj za pogoršanje bolesti. Što možete jesti s artritisom zglobova:

  • Morska riba i plodovi mora - sve vrste lososa, bakalara, haringe, kapelina, inćuna, škampa, lignja. S artritisom se u tijelu proizvodi arahidonska kiselina, što potiče biosintezu prostaglandina. Ti posrednici su odgovorni za nastalu bol, upalu, oticanje. Omega-3 polinezasićene masne kiseline pomoći će inhibirati arahidonsku kiselinu. Nalaze se u morskoj ribi i morskim plodovima. Polinezasićene masne kiseline i vitamini topljivi u mastima čiste krvne žile blokova kolesterola, poboljšavajući cirkulaciju u oštećenim zglobovima;
  • maslinovo, laneno, kukuruzno ulje. Biljna ulja su prirodni izvor Omega-3 kiselina, ergokalciferola, retinola, tokoferola. Polinezasićene masne kiseline prenose samo korisne trigliceride, uklanjajući štetni kolesterol iz krvnih žila. Vitamini topljivi u mastima povećavaju imunitet, ubrzavaju regeneraciju tkiva zahvaćenih upalom. Biljna ulja se konzumiraju svježe, dodajući ih u juhe ili salate od povrća. Da bi se poboljšao terapijski učinak, nutricionisti preporučuju aromu lanenog sjemena;
  • heljda, riža, zobena kaša. Groaty tekuće žitarice moraju biti uključene u dnevni meni pacijenta s artritisom. Sadrže veliku količinu B vitamina, kalcija, željeza, kalija, bakra, cinka. Ovi elementi u tragovima su neophodni za optimalno funkcioniranje mišićno-koštanog sustava. Oni ubrzavaju zacjeljivanje tkiva, sprječavaju napredovanje bolesti. U žitaricama ima mnogo vlakana koja čiste probavni trakt od troske i ostataka neprobavljene hrane. Nutricionisti savjetuju da ne kuhate rižu ili heljdu, već se prethodno umočite i jedite bez soli ili šećera;
  • sjemenke, orašasti plodovi i suho voće - bademi, lješnjaci, indijski oraščić, grožđice, suhe marelice, šljive, sjemenke bundeve. Ovi proizvodi su izvor gotovo svih biološki aktivnih tvari. Njihov kemijski sastav uključuje mikroelemente, masti i vitamine topive u vodi, bioflavonoide, fitoncide, saponine. U suhom voću postoji mnogo kalija, koji eliminira oticanje zbog povećanog mokrenja. Njeguje srčani mišić, krvne žile, blagotvorno djeluje na središnji živčani sustav. Sjeme i orašasti plodovi sadrže bioaktivne spojeve koji inhibiraju sintezu slobodnih radikala. Važno je napomenuti prisutnost u njima selena - elementa u tragovima sa svojstvima adaptogena koji štiti tijelo od negativnih učinaka vanjskih i unutarnjih čimbenika.

Dijetetska prehrana za artritis nije potpuna bez konzumiranja velikih količina svježeg povrća i voća. Prehrana treba uključivati ​​korijenje, kupus, agrume, jabuke, šljive. Kalcij sadržan u njima pomoći će u jačanju kostiju, mangan će vratiti hijalinsku hrskavicu. Bakar je uključen u biosintezu kolagena, što povećava elastičnost ligamenata i tetiva. Retinol i askorbinska kiselina potiču proizvodnju sinovijalne tekućine koja štiti elemente zgloba od trošenja i abrazije.

Pri odabiru proizvoda za terapijske dijete liječnik uzima u obzir stanje imunološkog sustava pacijenta. Za prevenciju pogoršanja patologije, proizvodi su isključeni iz prehrane, čija uporaba može izazvati alergijsku reakciju. I često se javlja na voću i povrću narančaste ili crvene boje: rajčice, paprike, naranče, mandarine. Stoga, pri dijagnosticiranju autoimune bolesti, treba odabrati samo proizvode s niskim alergijama.

Hrana koja ubrzava napredovanje artritisa

Od prehrane za artritis ovisi i brzina oporavka i povećanje učestalosti recidiva. Iz dnevnog jelovnika su isključeni proizvodi, čija uporaba dovodi do zadržavanja tekućine u tijelu, taloženja soli u zglobovima. Ako dijeta sadrži mnogo visokokaloričnih obroka s visokim sadržajem jednostavnih ugljikohidrata i masti, onda je neizbježan porast tjelesne težine. Povećanje stresa na zglobovima uzrokovat će brzo napredovanje patologije i invalidnosti. Stoga su iz prehrane pacijenta s artritisom takvi proizvodi isključeni (ili je njihova količina ograničena):

  • patlidžani, rajčice, krumpir, smanjujući stabilnost zglobova pod utjecajem nepovoljnih vanjskih i unutarnjih čimbenika;
  • pečeni kolači, keksi, krem ​​maslac, čips, bilo koja brza hrana, uznemiravanje metabolizma, šlaganje tijela, snižavanje imunološkog sustava;
  • namirnice bogate solju, začinima i začinima, koje povećavaju bol i ubrzavaju upalni proces;
  • masna mesa i juhe od njih, koje sadrže puno arahidonske kiseline i imaju negativan učinak na sluznicu želuca;
  • alkoholna pića bilo koje koncentracije etilnog alkohola, zadržavanje tekućine u tijelu, oštećenje stanica jetre i bubrega, hijalinska hrskavica;
  • jaja, margarin, masni mliječni proizvodi, maslac, ubrzavanje uništavanja zglobnog tkiva kod gihtnog artritisa;
  • marinade, umaci, konzerviranje u domaćinstvu, kiseli krastavci, čija uporaba izaziva odlaganje soli u šupljinu zglobova i povećanje intenziteta simptoma;
  • kava, čaj, ispiranje kalcija iz kostiju zbog jakog diuretskog učinka i povećanja količine tanina i kofeina.

Tijekom remisije, nutricionisti mogu koristiti te proizvode u minimalnom iznosu, ne više od 2-3 puta tjedno.

Tijekom razdoblja pogoršanja artritisa, meso i riba su potpuno isključeni iz jelovnika. Dijeta sadrži samo vegetarijanske proizvode s alkalizirajućim svojstvima. Sastoji se isključivo od tekućih žitarica, povrća ili mliječnih juha, nemasnih mliječnih proizvoda. Čaj od ljekovitog bilja, voćni i povrtni sokovi moraju biti prisutni u jelovniku tijekom razdoblja recidiva.

Uzorak dnevnog izbornika

Nakon dijagnosticiranja artritisa i izrade terapijskog režima, nutricionist odabire dijetu pojedinačno za svakog pacijenta. U početnom stadiju liječenja bolesnici se moraju strogo pridržavati istog. Nakon početka faze remisije dopuštena su određena oprosta. Evo primjera dnevnog izbornika dijeta za artritis gležnja, kuka ili koljena:

  • prvi doručak. Tekuća zobena kaša, u kojoj, po želji, možete dodati obrano mlijeko, sjeckanu jabuku, narančastu. Čašu soka od brusnice ili sok od nara, malo razrijeđen vodom;
  • drugi doručak. 200-250 ml prirodnog jogurta za piće bez boja i okusa. Jabuka ili banana;
  • ručak. Biljna juha s sitno sjeckanim mrkvom, brokulom, lukom, celer i piletina, janjetina, meso kunića. Svježa salata od povrća, začinjena maslinovim uljem, limunovim sokom, posuta lanenim sjemenkama. 100-150 grama raženog kruha. Kao piće pristaje zeleni čaj, voćni sok, infuzija šipaka;
  • popodnevna užina. Niska masnoća sira s kiselim vrhnjem i svježim bobicama. Čaša bilo kojeg fermentiranog mlijeka - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
  • večera. Malo masnoće (teletina, prepelica, pileća prsa) pari se u malo vode ili na pari. Komad raženog kruha ili mekinje. Sok od jabuke ili mrkve.

Za liječenje i prevenciju bolesti zglobova i kralježnice, naši čitatelji koriste metodu brzog i nekirurškog liječenja koju preporučuju vodeći ruski reumatolozi, koji su se odlučili suprotstaviti farmaceutskoj hroničnoj bolesti i predstavili lijek koji stvarno liječi! Upoznali smo se s ovom tehnikom i odlučili je ponuditi vašoj pozornosti. Pročitajte više.

Ako između obroka postoji osjećaj gladi, onda možete jesti orašaste plodove, popiti 0,5 šalice kefira s nezaslađenim krekerom. Dobro zasićena svježim voćem, povrćem ili bobicama.

Hrana za artritis zglobova - što mogu jesti, a što ne?

Upalne bolesti zglobova različitog podrijetla raširene su. Bez obzira na vrstu patologije, težinu i ukupnu kliničku sliku, svim pacijentima se propisuje sveobuhvatan tretman koji uključuje ne samo lijekove, već i posebnu prehranu. Razmotrite što prehrana za artritis zglobova kod djece i odraslih preporuča liječnik.

Opći principi prehrane

Uzroci artritisa zglobova mogu biti infekcije, ozljede, hipotermija, poremećaji imuniteta, nepravilan način života, genetska predispozicija. Unatoč mehanizmu razvoja bolesti, glavna manifestacija artritisa je razvoj upornih zglobova, što dovodi do postupnog degenerativnog razaranja vezivnog, koštanog i mišićnog tkiva u zahvaćenim područjima. Da bi se spriječilo njihovo daljnje uništavanje, normalizirao imunološki odgovor organizma na patološki proces i eliminirani bolni simptomi artritisa, potrebno je napraviti značajne promjene u svakodnevnoj prehrani:

  • Energetska vrijednost hrane trebala bi iznositi oko 2200-2400 kcal / dan. Dijeta za reumatoidni artritis u akutnoj fazi trebala bi biti niža kalorija (ne više od 1800 kcal), što se postiže smanjenjem sadržaja ugljikohidrata. U pretilosti, dnevna energetska vrijednost hrane treba smanjiti na 1.500 kcal, jer prekomjerna tjelesna težina doprinosi bolesti;
  • Količina proteina tijekom remisije i subakutnog artritisa trebala bi biti oko 80-90 grama dnevno, od čega je oko polovice životinjskog podrijetla. Tijekom egzacerbacije treba se pridržavati strože prehrane i smanjiti sadržaj proteina u konzumiranoj hrani na 70 g, jer doprinose povećanju intenziteta upalnog procesa;
  • Količina biljnih masti treba iznositi oko 20-30 g dnevno, životinja - oko 50 g;
  • Sadržaj ugljikohidrata uz održavanje prehrane ne smije prelaziti 300 grama, od čega najviše 40 grama može pasti u složene šećere;
  • Prehrana treba biti djelomična: do 6 puta dnevno, a večera najkasnije 2 sata prije spavanja;
  • U razdoblju pogoršanja, osobito kod reumatoidnog artritisa, količina dnevne količine vode treba smanjiti na 1 litru, kako ne bi izazvala pogoršanje edema. Tijekom remisije i subakutne faze preporuča se održavanje odgovarajućeg režima pijenja (2-2,5 litara dnevno) kako bi se učinkovito uklonili nakupljeni toksini iz tijela i nastali upalni medijatori;
  • Potrebno je identificirati i ukloniti iz prehrane sve potencijalne alergene, koji su često uzrok upalnih bolesti. Dakle, dijeta s reaktivnim artritisom, koja isključuje ulazak u tijelo tvari-agresora, smanjuje učestalost i intenzitet egzacerbacija za gotovo 30%;
  • Kulinarska obrada proizvoda za artritis treba biti nježna prema gastrointestinalnom traktu. Potrebno je potpuno isključiti pržena i dimljena jela, zamijenivši ih kuhanom, parenom, pirjanom i parenom hranom. Da bi se izbjegla iritacija sluznice želuca, tijekom prehrane potrebno je jesti hranu ohlađenu na sobnu temperaturu;
  • Potrebno je napustiti uporabu alkohola, gaziranih i energetskih pića.

Da bi se spriječio razvoj teških komplikacija i učestalih egzacerbacija, dijeta za gihtni artritis mora biti potpuno bez soli. Za ostale tipove patologije dopušteno je konzumirati najviše 5-6 g soli dnevno.

Dopušteni i odbijeni proizvodi

Pogledajmo bliže što se može i ne može jesti s artritisom. Sljedeća tablica proizvoda uključuje opća pravila prehrane, bez obzira na uzrok bolesti i cjelokupnu kliničku sliku. Za detaljnije preporuke u skladu s individualnim karakteristikama pacijenta treba konzultirati liječnika.

Dijeta za artritis: pravilna prehrana

Artritis vodi među bolestima zglobova. Bolest često postaje kronična, aktivno napreduje i često dovodi do invalidnosti.

Bolesti sa zglobnim sindromom obično se ne pojavljuju kao pojedinačne bolesti, već su dio sustava različitih poremećaja razmjene i reumatske prirode. Stoga se planira dijeta za artritis uzimajući u obzir uzrok bolesti, stanje pacijenta i lijekove koji su mu propisani. Također uzima u obzir oblik bolesti - akutnu, kroničnu ili remisiju.

Hrana za reumatoidni artritis

Dijetalna terapija važna je u liječenju reumatoidnog artritisa. Promatrajući ga, moguće je smanjiti upalu zglobova i alergije tkiva, ojačati vezivno tkivo i poboljšati metabolizam. Prilikom razvoja prehrane uzima se u obzir trenutno stanje pacijenta. Promatraju aktivnu fazu bolesti, stupanj zahvaćenosti zglobova, postoje li komplikacije u obliku protoka krvi i metabolizma proteina (amiloidoza).

U zglobovima reumatoidnog artritisa dijeta će pomoći:

  • pružaju tijelu energiju i esencijalne hranjive tvari;
  • uravnotežiti jelovnik pacijenta makronutrijentima (bjelančevinama, masti i ugljikohidratima) i mikronutrijentima (vitamini, organske kiseline, mikroelementi).

Osnovna pravila za pacijenta s reumatoidnim artritisom:

  1. jedite manje masti i jednostavnih ugljikohidrata;
  2. smanjite unos soli na 3-5 grama dnevno;
  3. jesti 5-6 puta dnevno u malim porcijama;
  4. u slučaju pogoršanja bolesti, uzimati proizvode koji štede gastrointestinalni trakt.

Hranidbeni režim za reumatoidni artritis razvijen je na temelju Pevznerove prehrane br. 10-P. Uključuje sljedeća ograničenja:

U slučaju teškog poliartritisa s edemom i poremećajima metabolizma ugljikohidrata i soli, umjesto jednostavnih ugljikohidrata, potrebno je jesti složene - povrće i voće, žitarice. Unos šećera se smanjuje na 20 grama dnevno. Smanjenje unosa kalorija pomoći će smanjiti bol i upalu, smanjiti autoimune reakcije, prekomjernu težinu i, kao posljedicu, stres na zglobovima.

Potrebno je ograničiti unos proteina jer doprinose pojavi autoimunih upalnih reakcija u tijelu. U isto vrijeme, životinjski proteini u prehrani trebaju biti najmanje 60% dnevne količine konzumiranog proteina. Kada upala prestane, unos proteina treba povećati na 90 grama dnevno. Potrebno je započeti proces oporavka tijela.

Tijekom razdoblja pogoršanja bolesti, hrana se mora kuhati, kuhati na pari ili na tlo. Potrebno je napustiti teške juhe - meso, ribu, gljive, kao i začinjenu hranu i dimljeno meso. To je osobito važno kada uzimate lijekove koji krše funkcije probavnog sustava. To uključuje nesteroidne protuupalne lijekove, lijekove koji sadrže salicilnu kiselinu i steroidne hormone. Svojim dugotrajnim unosom, tijelu je strašno potrebna bjelančevina, pa ih u ovom trenutku nije vrijedno ograničavati u prehrani.

Kao dio prehrane trebaju biti namirnice s visokim sadržajem askorbinske kiseline, vitamina B3 i bioflavonoida. Među njima su bobice, agrumi i jabuke, paprika, mekinje, zeleni čaj.

Tijekom remisije bolesti možete u potpunosti jesti. U isto vrijeme ograničiti unos jednostavnih ugljikohidrata - šećer i med, pečenje, džem. Ne možete piti jak čaj i kavu, gazirana pića i alkohol - oni mogu uzrokovati pogoršanje bolesti. Potrebno je jesti u frakcijskim porcijama 5-6 puta dnevno.

Kod reumatoidnog artritisa također se koriste i druge dijete - mediteranska, bez glutena, Dongova dijeta, Sister Hills, itd. Svi oni sugeriraju ograničenje proizvoda koji sadrže kemijske aditive, meso (govedina, svinjetina), agrumi i mliječni proizvodi.

Prehrana za gihtni artritis

Kod gihtnog artritisa, zbog kršenja metabolizma purina u tijelu, češće su pogođeni zglobovi nožnih prstiju. Istodobno se u sinovijalnoj membrani zglobova nakupljaju soli depozita mokraćne kiseline.

Promatranje dijete za zglobni artritis mora slijediti ova pravila:

  • ograničiti proizvode u kojima obiluje velika količina oksalne kiseline i purina: sve vrste mesa, iznutrica, sardina i crvena riba, plodovi mora, kvasac i mahunarke;
  • smanjiti uporabu proteina i životinjskih masti, te s viškom težine - i ugljikohidrata;
  • umjereno ograničiti unos soli;
  • konzumiraju više tijela alkalizirajući hranu - povrće, mlijeko;
  • piti puno tekućine, bez kontraindikacija.

Prehrana za gihtni artritis temelji se na normama fiziološki cjelovite Pevznerove dijete br. 6, koja ima za cilj:

  1. reguliranje metabolizma purinskih baza;
  2. smanjuju koncentraciju soli mokraćne kiseline;
  3. povećati koncentraciju alkalija u urinu.

Opća ograničenja tih dijeta:

U većoj mjeri potrebno je smanjiti unos jednostavnih ugljikohidrata - meda, pšeničnog kruha, slatke hrane i slatkiša. Meso i riba trebaju biti prisutni u prehrani ne više od 1-2 puta tjedno. Povrće i voće treba jesti sirovo, pečeno ili kuhano. Pijte blago alkalnu mineralnu vodu. Potrebno je jesti frakciju 5-6 puta dnevno.

Liječnici preporučuju 1-2 puta tjedno da poste dani:

  • voće i povrće: do 1,5 kg povrća ili voća, 500 ml bujona divlje ruže bez šećera;
  • mlijeko: 1 l mlijeka, 200 g svježeg sira;
  • kefir: 2 l kefira;
  • svježi sir: 500 g nemasnog svježeg sira, 500 ml mlijeka.

U akutnoj fazi bolesti potrebno je slijediti dijetu posebno strogo. U isto vrijeme potrebno je potpuno napustiti mesna i riblja jela. U jelovnik unesite vegetarijanske proizvode, fermentirane mliječne proizvode, povrće, biljne i voćne juhe, sokove. Možete kuhati rijetke mliječne žitarice, povrće juhe. Potrebno je povećati unos negaziranih alkalnih mineralnih voda.

Tijekom pogoršanja bolesti, posti se mogu dogovoriti za otprilike jedan dan. Ali ne možete gladovati s gihtnim artritisom - to dovodi do oštrih skokova u razini mokraćne kiseline.

Prehrana za psorijatični artritis

Dijeta je također važna za bolesnike s psorijatičnim artritisom. Ona pomaže:

  • poboljšavaju metabolizam i gastrointestinalnu funkciju;
  • uravnotežiti sastav kiselina i lužina u tijelu;
  • smanjiti manifestacije bolesti i učestalost pogoršanja;
  • povećati ukupni imunitet.

Prehrana se odabire pojedinačno, uzimajući u obzir kliničke manifestacije, brzinu razvoja bolesti, imunitet organizma i osobitosti metabolizma.

U tom slučaju isključite iz prehrane:

  • masno meso;
  • konzervirana hrana i dimljena mesa;
  • začini i krastavci;
  • začinjena hrana;
  • pečenje pečenja.

Prednost se daje povrću i voću bogatom vlaknima - kupus, mrkva, repa i jabuke. Aktiviraju motilitet gastrointestinalnog trakta, sprječavaju zatvor, prožimaju tijelo makro-i mikroelementima i pročišćavaju ga od toksina. U prehrani se dodaju i biljna ulja i alkalna mineralna voda. Pacijentu se tijekom dana daju česti obroci u malim porcijama. Izuzetno je važno održavati strogu dijetu dugo vremena.

S razvojem poliartritisa i akutnog tijeka bolesti s promjenama u zglobovima, dnevni unos ugljikohidrata smanjuje se na 200-250 grama, smanjuje se jednostavan unos ugljikohidrata i ograničava unos proteina na 70-80 grama. Ne možete jesti meso i riblju juhu. Ribu i meso treba uzimati samo kuhano, bez soli iu ograničenom volumenu. Osim toga, povrće, voće i bobice se uvode u prehranu. Piće se preporučuje piti sok, kao i napraviti šipak čaj, decoctions od morske krastavca bobica i oskoruša. Količina utrošene tekućine mora se povećati na 1,5 litara dnevno.

Tijekom tihog i polaganog tijeka psorijatičnog poliartritisa liječnici savjetuju da se organiziraju posni dani uz korištenje samo voća i povrća.

U slučaju imenovanja reumatologa hormonalni i protuupalni lijekovi, kao i lijekovi koji sadrže salicilate, prehrana se prilagođava kako slijedi:

  • u prehranu se uvode proizvodi s visokovrijednim proteinima i aminokiselinama - morski plodovi, nemasno meso i riba, svježi sir, povrće, voće i bobice;
  • unos životinjskih masti, soli i ugljikohidrata je ograničen;
  • smanjivanje unosa šećera;
  • smanjuju unos hrane tamo gdje je prisutna oksalna kiselina - nusproizvodi, koncentrirani mesni i riblji bujoni, slanina, slani sir, rajčica, čokolada, celer, špinat i kiseljak;
  • Zasićite hranu bogatom kalijem - svježe voće i povrće, suho voće.

Hrana za artritis prstiju

Mnogi pacijenti su zainteresirani za terapijsku prehranu za artritis prstiju. Za planiranje prehrane, prvo morate odrediti uzrok nastanka ove bolesti. Patologija zglobova u rukama javlja se kod reumatoidnog artritisa, te kod gihta, psorijaze, kao i posljedica ozljeda.

Stoga nutricionisti preporučuju da se prvo isključi reumatoidni artritis, donirajući krv za antitijela:

  • za ciklični citrulinirani peptid - Anti-CCP;
  • za modificirani citrulinirani vimentin - Anti-MCV.

Ove analize daju najtočniji rezultat. Dok su analize krvi za reumatske testove nedovoljne za konačnu dijagnozu.

Osim toga, napraviti x-ray od ruku. I tek nakon što se utvrdi točna dijagnoza, propisuje se i razvija posebna dijeta.

Dopušteni proizvodi

Hrana za artritis uglavnom se sastoji od vegetarijanskih juha ili jela na laganim mesnim i ribljim bujonima. Za pripremu glavnih jela bolje je koristiti piletinu, puretinu i zeca. Moraju kuhati ili peći. Možete kuhati vitku morsku i riječnu ribu.

Dopuštena su razna ulja: laneno, maslinovo, neslan maslac. Možete skuhati omlet bez žumanjka i jesti žitarice u bilo kojoj verziji njihove pripreme. Važna komponenta prehrane - niske masnoće svježi sir i mlijeko, kao i mliječni proizvodi, lagano slani sir.

Puno povrća i voća u bilo kojem obliku treba progutati: kuhane ili pirjane, vinaigrete i salate s biljnim uljem. Slatkiši mogu biti marshmallows i bombone, marmelade, slatkiši bez čokolade i džema. Dopušteni su sljedeći napitci: slabo kuhani zeleni čaj, kompoti, sokovi, cikorija i kvas. Možete napraviti ukrasi pšenice divlje ruže i mekinje. Preporuča se piti alkalnu mineralnu vodu niske mineralizacije.